Tất cả chúng ta đều nghe nói rằng bữa ăn sáng bỏ qua là điều xấu đối với chúng tôi — từ các bà mẹ của chúng tôi đến giới truyền thông. Và có lý do chính đáng tại sao bạn nên ăn một miếng đồ ăn trên đường ra khỏi cửa. Ditching bữa ăn đầu tiên trong ngày đã được liên kết với tất cả mọi thứ từ mức cholesterol cao đến kích thước vòng eo lớn.

NGHIÊN CỨU: Bỏ bữa sáng liên quan đến các rủi ro sức khỏe chính
Heather Liedy, phó giáo sư dinh dưỡng và sinh lý học tập tại Đại học Missouri cho biết: “Khi chúng tôi bỏ bữa sáng, chúng tôi có những cơn đói vào buổi sáng và buổi chiều, cộng với mong muốn ăn uống và giảm sự sung mãn hoặc no. “Chúng tôi cũng có sự gia tăng ghrelin, một loại hormon được biết là làm tăng đói, và giảm PYY, một loại hormon được biết là làm tăng sự no.” Như thể là không đủ, bỏ bữa sáng khiến cho các vùng trong não của bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn hơn buổi tối.
Liedy là tác giả của một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ không chỉ củng cố những phát hiện bỏ bữa sáng là một ý tưởng tồi, mà còn cho thấy rằng bữa sáng giàu đạm là cách để đi. Điều đó có nghĩa là — đợi nó - trứng và xúc xích! (Vâng, xúc xích nạc, nhưng vẫn còn.)

Food For Good #265: Cháo lòng "đền thờ" 30 năm chính chủ đã trở lại và lợi hại hơn xưa? (Tháng 2024).