Thinkstock

Mặc dù những gì nhiều thực phẩm và các nhà sản xuất bổ sung muốn bạn tin rằng, không có một thực phẩm hoặc thành phần có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư vú. Nhưng nhờ vào nghiên cứu đang diễn ra, chúng tôi có một ý thức tốt về những gì để ăn - và tránh - để giảm nguy cơ ung thư.

Một mảng phòng chống
Đầu tiên, bức tranh lớn: Chọn thức ăn và thức uống sẽ giúp bạn đạt được trọng lượng khỏe mạnh và ở đó. Thừa cân đáng kể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú và tác động tiêu cực đến mức bạn sẽ phục hồi tốt như thế nào.



Ăn uống lành mạnh không chỉ giúp bạn tiếp cận và duy trì cân nặng thích hợp mà còn lấp đầy bạn với các chất dinh dưỡng quan trọng, chống bệnh tật - nhiều chất trong số đó mới chỉ được phát hiện. Những gì bạn nên đặt trên đĩa của bạn? Các chuyên gia khuyên bạn nên làm như sau:

  • Thử đi

    Loại bỏ lượng calo dư thừa và tăng lượng chất chống oxy hóa trong một lần rớt: Đổ một nửa đĩa của bạn với trái cây và rau quả, một phần tư với thức ăn giàu protein (gà, đậu, cá, sữa ít chất béo hoặc không béo) và phần còn lại rau củ tinh bột (khoai lang, ngô) hoặc ngũ cốc nguyên hạt (gạo lức, bánh mì nguyên cám, quinoa). Thực hiện theo quy tắc 50-25-25 này trong mỗi bữa ăn để giảm cân và đảm bảo bạn có được sự cân bằng dinh dưỡng phù hợp mà không cần đếm calo hoặc theo dõi phần ăn.



    Ăn năm khẩu phần ăn nhiều loại rau và trái cây nhiều màu sắc mỗi ngày. Đừng ngại ngần về sản phẩm: Cả Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật và Viện Ung thư Quốc gia đều đề xuất tối đa 13 khẩu phần, hoặc 6½ ly hoa quả mỗi ngày để giữ cho chúng ta mỏng và chống lại nhiều bệnh tật.

  • Chọn ngũ cốc nguyên hạt trên các hạt đã chế biến (tinh chế) để tăng thêm chất xơ để thúc đẩy giảm cân; chúng sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn, và tránh sự đề kháng insulin, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.

  • Theo một chế độ ăn ít chất béo. Các nghiên cứu liên kết chế độ ăn nhiều chất béo với các dạng ung thư vú tích cực hơn. Chế độ ăn ít chất béo - một trong những nơi mà 30 phần trăm hoặc ít hơn lượng calo của bạn đến từ chất béo - cũng giúp ngăn ngừa tái phát. Chọn các loại thực phẩm có chất béo lành mạnh để tăng cường sức khỏe của não và tim: Lựa chọn cá và các loại hạt, ví dụ, với thức ăn chiên và chất béo bão hòa cao.
  • Nhận chất chống oxy hóa từ trái cây và rau quả, không bổ sung. Chất chống oxy hóa là các chất dinh dưỡng - cụ thể là vitamin C và E, carotenoids và các hợp chất thực vật khác (phytochemicals) - bảo vệ chống lại tổn thương tế bào có thể dẫn đến ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều sản phẩm, một nguồn giàu chất chống oxy hóa, có nguy cơ mắc bệnh ung thư thấp hơn nhưng chất bổ sung chất chống oxy hóa (có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đặc biệt cao) không làm giảm nguy cơ.

Những gì để tránh?



  • Uống không quá một đồ uống có cồn mỗi ngày. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ít hoặc không có gì cả - tốt nhất là để bảo vệ ung thư vú. Phụ nữ bị ung thư vú tiếp nhận estrogen nên tránh uống rượu hoàn toàn do tác động của nó đối với estrogen. Nếu bạn uống, hãy đảm bảo bạn có đủ axit folic hoặc folate. Quá ít vitamin B này có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, đặc biệt là ở phụ nữ uống rượu. Rau xanh, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tăng cường đều là những nguồn tốt.
  • Hạn chế ăn thịt đã chiên, nướng, nấu chín, bảo quản (bằng cách hút thuốc hoặc muối) hoặc chế biến (như thịt deli có chứa nitrat). Những phương pháp nấu ăn này có liên quan đến nguy cơ ung thư vú cao.

Ban giám khảo vẫn còn trên:

  • Trà: Một số nghiên cứu cho thấy những người uống trà xanh, và trà đen ở mức độ thấp hơn, có nhiều chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, có nguy cơ ung thư thấp hơn. Nhưng các nhà nghiên cứu không biết liệu sự bảo vệ ung thư có đến từ việc uống trà hay không hoặc những người uống trà có thói quen lành mạnh khác làm giảm nguy cơ của họ. (Caffeine có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của u nang xơ nang ở một số phụ nữ, nhưng không có bằng chứng cho thấy nó làm tăng nguy cơ ung thư vú.)
  • Thực phẩm hữu cơ: Mặc dù nó là một lĩnh vực tranh luận và quan điểm cá nhân mạnh mẽ, không có bằng chứng kết luận rằng ăn hữu cơ làm giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, có thể có những lý do khác mà bạn muốn ăn thực phẩm hữu cơ, và nó chắc chắn sẽ không làm tăng nguy cơ của bạn.
  • Vitamin D và canxi: Mức độ cao vitamin D và canxi có thể cung cấp một số bảo vệ chống lại các loại ung thư vú tích cực nhất nhưng chỉ ở phụ nữ tiền mãn kinh, các chương trình nghiên cứu mới nổi.

- bởi Katherine Solem

Tư vấn trực tuyến: Những điều cần biết về ung thư vú | UMC | Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM (Tháng 2024).