Theo những phát hiện gần đây, tyrosine, một amino acid được tìm thấy trong trứng, có thể cải thiện khả năng kiểm soát nhận thức. Trong một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu ở Hà Lan, ăn tyrosine đã giúp mọi người thực hiện các phản ứng nhanh chóng, giật gân. Hiệu ứng này có thể đóng một vai trò quan trọng trong các tình huống như lái xe, trong đó quyết định ngay lập tức có thể có nghĩa là sự khác biệt giữa việc có tai nạn và ngăn chặn. Omelet cho đường?
