Sangria không phải là dễ dàng như nó trông. Thực hiện tốt, nó là một kinh nghiệm cảm giác miệng-enlivening hình thành bởi cuộc hôn nhân hoàn hảo của các ghi chú đất tốt của rượu vang và độ chua ngọt của trái cây ngon ngọt. Điều tồi tệ nhất, nó là một nôn nao trong việc làm mà không bỏ thuốc lá. Tôi đã ở đó. Sangria đầu tiên tôi đã cố gắng là cho bữa tiệc đi của tôi ở Rome, vào khoảng năm 1997. Raquel, một người bạn Tây Ban Nha mà tôi gặp trong lớp ngôn ngữ vài năm trước, đã nói với tôi cách làm sangria: đỏ rượu vang, trái cây, soda chanh và vodka. Đầu tôi đau chỉ viết những lời đó. Tôi đã hủy hoại bữa tiệc của chính mình. Đau đầu tôi nghĩ đến với ngụm đầu tiên. Tôi không biết nếu bất kỳ người Tây Ban Nha nào khác trên thế giới sẽ đồng ý với công thức sangria của cô ấy, nhưng tôi đã học được một bài học cuộc sống rất có giá trị từ kinh nghiệm đó: Không thêm đường - hoặc soda chanh, chứa đầy đường hoặc rượu vodka cho rượu vang đỏ . Đôi khi nó chỉ là thông qua một sự sụp đổ mà một trong những tăng lên đến tầm cao tuyệt vời. Sau bữa tiệc đó, tôi nghĩ tôi đã cam kết xóa bỏ thảm họa bằng cách đưa ra một bộ sangria hoàn hảo để chia sẻ với thế giới. Nó đã cho tôi 15 năm, nhưng ở đây nó is.This sangria là hoàn hảo bởi vì nó sử dụng Moscato d'Asti, một ánh sáng yêu thích bubbly rượu tráng miệng Ý, trộn với một hồng khô để tạo ra một sự pha trộn sắc nét của các loại rượu đó là chỉ đủ ngọt và chỉ đủ mạnh. Màu sắc của hỗn hợp phản ánh tia nắng mặt trời mùa hè, và một khi trái cây được thêm vào, bạn sẽ được phục vụ một tác phẩm nghệ thuật. Khi bạn thêm trái cây vào rượu vang, chỉ cần bước trở lại để cho chất lượng của các thành phần tỏa ra sự tốt đẹp bẩm sinh của họ . |
Rượu vang trắng Sangria Recipe Thành phần: 1 chai ướp lạnh Moscato d'Asti1 chai ướp lạnh rượu vang hồng tươiTrái cây tươi và thảo mộc — chọn từ những thứ bạn tìm thấy tại chợ nông dân địa phương của bạn (số tiền là một gợi ý - không phải là một quy tắc. này lên!): * 1 cam, thái lát làm đôi, cắt thành 3 vòng tròn, và sau đó làm đôi (6 miếng) * 3 quả mơ, xắt thành miếng ½ inch * 3 mận, thái lát thành miếng ½-inch * 2 quả xuân đào hoặc đào (trắng hoặc cam, hoặc một trong cả hai), thái lát thành nêm (eighths) * 1 quả lê, cored và cắt thành lát ½-inch * 1 quả táo * 2 nắm nho xanh hoặc trắng * 10 quả anh đào, cộng thêm để trang trí mỗi glass * 10 dâu tây, cộng thêm để trang trí mỗi ly * Bạc hà tươi hoặc lá húng quế để trang trí (tùy chọn) Chỉ dẫn: Trộn tất cả các thành phần, cho vào tủ lạnh trong một giờ và phục vụ. Đừng để hỗn hợp trong tủ lạnh quá lâu hoặc bạn sẽ mất bọt. Để chuẩn bị trước, hãy cắt tất cả trái cây và chỉ rót rượu vang ướp lạnh một giờ trước khi khách đến. Tiền thưởng: Đừng ném trái cây khi bạn đã hoàn thành rượu. Bạn có thể cho trái cây vào một cái tô với sorbet chanh trên đầu, trang trí với bạc hà tươi. Hoặc đặt trái cây trong chảo, thêm một "glug" của Moscato nếu bạn có, bao gồm và nấu trên lửa vừa thấp trong 45 phút. Phục vụ chế độ à la.
