Là một đầu bếp, tôi luôn tập trung vào các loại thực phẩm lành mạnh làm cho làn da của bạn sáng và tỏa sáng. Nhưng những gì thực sự đẹp là hạnh phúc bạn nhận được từ phục vụ một người thân yêu một cái gì đó lành mạnh và xem họ thực sự thích nó.
Gần đây tôi đã sửa đổi một công thức làm bánh bí ngô cũ để thử trên cháu trai hai tuổi của tôi, và kết quả là "wow"! Anh yêu nó, ăn qua một cốc đầy trong lần thử đầu tiên. Tôi chỉ háo hức ngắm nhìn nụ cười của anh ấy khi anh ấy đang ăn, biết rằng các thành phần lành mạnh sẽ yêu cơ thể nhỏ bé của anh ấy trở lại. Sau đó tôi dạy một lớp học nấu ăn tại Viện Sức khỏe Cleveland Clinic, trong đó tôi đã thử nghiệm công thức tương tự trên người lớn và nhận được phản ứng tương tự. Lời lan truyền, và tôi đã nhận được nhiều yêu cầu về công thức từ những người thậm chí không ở trong lớp nhưng đã nghe về nó.
Đó là điều tuyệt vời về nấu ăn: Bạn luôn có thể nấu ăn và tinh chỉnh các loại thực phẩm để làm cho chúng khỏe mạnh và ngon hơn và bạn có thể trân trọng những khoảnh khắc hạnh phúc khi bạn xem những người khác thưởng thức những sáng tạo của bạn.
Pie Pudding, Pie Filling hoặc Pumpkin Pie? Cháu trai của tôi gọi công thức này là Bánh bí ngô của Pa Pa, mặc dù không có vỏ và nó là thuần chay. Anh ấy chỉ thích việc lấp đầy, và tôi thích biết rằng anh ấy nhận được những lợi ích sức khỏe từ bí ngô, khoai lang, đậu phụ, chuối và quế. Thêm vào đó, nếu bạn ăn bánh pudding này, bạn có thể cắt giảm lượng calo trong vỏ bánh bí ngô, thường được làm bằng bột mì và chất béo và chỉ khuyến khích viêm.
Bí ngô và khoai lang trong công thức là những loại thực phẩm tuyệt vời được chứa chất alpha và beta carotene và thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn các loại thực phẩm có màu sắc tươi sáng như bí ngô và khoai lang có thể giúp làn da của chúng ta phát sáng khỏe mạnh. Công thức này cũng kêu gọi đậu hũ, là một nguồn protein thực vật có chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Đậu phụ cũng chứa isoflavones, axit béo omega-3, magiê, sắt và canxi và giúp xây dựng collagen chống nhăn.
Công thức bánh bí ngô của Pa Pa:
Làm 7 phần ăn - phục vụ kích thước: ½ chén
Thành phần:
- 1 quả chuối chín lớn, bóc vỏ, vỡ thành từng miếng
- 1 chén khoai lang nấu chín, loại bỏ da
- Đậu phụ 8 oz
- Bí ngô đóng hộp 15 oz
- 1 muỗng cà phê quế
- ¼ muỗng cà phê gừng mặt đất
- ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng canh, 2 muỗng cà phê tinh khiết maple syrup
Hướng dẫn: Đặt chuối trong một bộ xử lý thực phẩm và xử lý cho đến khi mịn. Thêm đậu phụ và xung cho đến khi mịn. Thêm thành phần còn lại và xung cho đến khi mịn. Dừng để cạo xuống hai bên của bát, và sau đó xung một lần nữa để trộn kỹ. Đổ hỗn hợp vào bát cá nhân hoặc một bát lớn, đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất một giờ trước khi ăn. Bạn có thể múc hỗn hợp vào ly martini phong cách và trang trí với quả óc chó vụn vụn hoặc sô cô la đen cạo hoặc một miếng vỏ sôcôla mỏng cho một điều trị kỳ nghỉ thực sự. Lễ tạ ơn vui vẻ!
Bài viết liên quan: Chỉ cần thêm Thurky: 3 công thức nấu ăn lành mạnh tạ ơn Khoai tây hương thảo Rau quả ăn chay Nhồi, Quả óc chó và Phô mai vụn trên xanh Thổ Nhĩ Kỳ Leek nhồi công thức
