Mỗi ngày chúng tôi kiếm hàng ngàn sự lựa chọn, về những gì để ăn, những gì để mặc, nơi để mua sắm. Chúng tôi rất bận rộn làm cho những lựa chọn này đôi khi chúng tôi quên thực hiện một số lựa chọn cơ bản có thể cứu mạng sống của chúng tôi và giúp chúng tôi cảm thấy tốt hơn.
Ví dụ, rửa tay. Ví dụ khác, rửa trái cây và rau quả của chúng tôi.
Chúng ta sống trong một thế giới toàn cầu, và thức ăn của chúng ta đến từ khắp nơi. Chỉ vì tất cả chúng ta đều mong muốn ăn tốt hơn, (thường cũng có nghĩa là ăn nhiều thực phẩm được trồng tại địa phương) không có nghĩa là điều này luôn xảy ra.
Đầu tháng này, CDC đã ghi nhận sự ô nhiễm thực phẩm trên toàn quốc với sự bùng phát Listeria monocytogenes đã ảnh hưởng đến dưa đỏ. Thật không may, nhiều người đã bị nhiễm bệnh. Những người bị nhiễm từ khắp nơi trên nước Mỹ; trên thực tế, ít nhất hai mươi tiểu bang đã báo cáo các trường hợp.
Sự bùng nổ đáng tiếc này là một lời nhắc nhở tuyệt vời cho tất cả chúng ta về những lựa chọn mà chúng ta thực hiện riêng lẻ, mỗi ngày, để được khỏe mạnh.
Nó không phải luôn luôn là ba lớn: ăn uống tốt, tập thể dục và thở ra (quản lý căng thẳng).
Đôi khi nó đơn giản như rửa tay của chúng tôi, đảm bảo rằng chúng tôi rửa trái cây và rau quả của chúng tôi, và được lưu tâm của các mẹo an toàn nhà bếp lành mạnh khác.
Chúng bao gồm xử lý thịt sống và trứng một cách an toàn (nghĩ, ví dụ: sử dụng thớt và đồ dùng riêng để xử lý thịt sống; rửa bộ đếm bằng nước xà phòng; và tất nhiên là rửa tay!); nấu thịt thật kỹ; và kiểm tra tủ lạnh của bạn để đảm bảo rằng nó dưới 40 độ F và tủ đông của bạn được đặt ở 0 hoặc dưới độ Fahrenheit.
Trong khi tôi đang ở đó, chúng ta hãy nói một chút về rửa tay.
Đó là điều mà tất cả chúng ta phải làm, và tất cả chúng ta đều nghĩ rằng chúng ta biết cách rửa tay. Đúng? Nào? Chúng tôi đã thực hiện hành động đơn giản này trong suốt cuộc đời của chúng tôi. Nhưng bạn có thực sự rửa tay đủ lâu không? Hầu hết chúng ta không, và rửa tay có lẽ là một trong những cách dễ nhất để giữ cho bản thân và những người xung quanh chúng ta khỏe mạnh. (Và ngoài an toàn thực phẩm, mùa cúm chỉ ở quanh góc…) Vì vậy, phải làm gì: bật nước, làm cho nó thoải mái (bạn sẽ ở đây trong vài phút, sau khi tất cả), đặt một số xà phòng trên tay của bạn và bắt đầu hát bài hát yêu thích của bạn (bài hát ABC, hát hai lần, hoạt động độc đáo trong một nhúm) và chà tay - phía sau và phía trước, qua cổ tay của bạn - dưới nước.
Khi bạn nghĩ rằng bạn đang thực hiện, chà lâu hơn một chút.
Sau khi rửa tay, trước khi tắt nước, lấy một chiếc khăn để lau khô tay và tắt vòi. Bước cuối cùng này là thực hành tốt khi bạn đang ở trong một nhà vệ sinh công cộng, đặc biệt là! Et voila, bàn tay sạch sẽ.
Vì vậy, những gì năm phần ăn của trái cây và rau quả ngày hôm nay là bạn sẽ tận hưởng ngày hôm nay? Tất nhiên, sau khi bạn đã rửa sạch chúng trước!
