Bạn có phải là người nghiện cải cách của Ben & Jerry không? Bạn đã bỏ thói quen pizza ba lần một tuần chưa? Nó không phải là chính xác gây sốc rằng những thói quen ăn uống đặt sức khỏe của bạn theo cách nguy hại - chưa kể, làm cho bạn để đóng gói trên bảng Anh. Vì vậy, thả những thói quen xấu như khoai tây nóng (với kem chua đầy đủ chất béo, tự nhiên) và trao đổi chúng ra cho các loại thực phẩm đạo đức hơn như trái cây và ngũ cốc nguyên hạt phải đảm bảo sức khỏe tốt, phải không? Vâng, nó phụ thuộc.

Hóa ra, khi ăn quá nhiều, thực phẩm lành mạnh có thể chống lại bạn. “Trong chương trình Lifestyle 180 của chúng tôi [chương trình chăm sóc sức khỏe tại Cleveland Clinic], khi mọi người quay lại sau sáu tháng và đang phải vật lộn với việc duy trì trọng lượng họ đã mất, 90 phần trăm thời gian họ đang ăn thức ăn khủng khiếp và bây giờ họ đang ăn thức ăn lành mạnh nhưng có quá nhiều, ”Kristin Kirkpatrick, RD, chuyên gia dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe YouBeauty tại Cleveland Clinic nói. "Bạn có thể có ý định tốt nhất, nhưng trừ khi nó là một loại rau không tinh bột, bạn có thể có quá nhiều thứ tốt." Nói cách khác, ngay cả những món ăn ngon cho bạn cũng không thể bảo vệ bạn nếu bạn tăng gấp ba lần kích thước phần hoặc đánh thức chúng trong đường. Dưới đây là cách bạn vẫn có thể nhận được những lợi ích làm đẹp của sáu loại thực phẩm lành mạnh phổ biến mà không làm hỏng chế độ ăn uống của bạn hoặc gây hại cho sức khỏe của bạn.



Nuts: Nuts là một trong những món ăn nhẹ dễ nhất và lành mạnh nhất mà bạn có thể dùng khi đang di chuyển — bạn sẽ bị điên nếu không ăn chúng. Các loại pint-size này rất giàu protein, chất xơ, axit béo omega-3, vitamin E và chất béo thân thiện với tim. “Các loại hạt giàu chất béo thực vật có lợi cho sức khỏe được gọi là chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm lượng cholesterol trong máu và giúp ngăn ngừa bệnh tim”, nhà dinh dưỡng Keri Glassman, tác giả của "The O2 Diet: Chương trình chống oxy hóa cắt cạnh sẽ làm cho bạn khỏe mạnh, Mỏng và Đẹp. ”

Làm thế nào nó có thể backfire: Nuts là calo-dày đặc - khoảng 80 phần trăm các loại hạt là chất béo. Chỉ cần một ounce hạt (khoảng một ly có giá trị) đóng gói 100 đến 200 calo. “Một vài nắm hạt và wham! bạn đã tiêu thụ hơn 500 calo, ”Glassman nói. "Kiểm duyệt là chìa khóa - và may mắn thay, một chút đi một chặng đường dài về sự hài lòng và cung cấp chất dinh dưỡng."



Bao nhiêu để ăn: 1 ounce hạt mỗi ngày. Kirkpatrick khuyên bạn nên đo kích thước phần để bạn có thể thấy những gì 1 ounce trông giống như (gợi ý: Đó là ít hơn nhiều so với toàn bộ bát đậu phộng bạn hít vào giờ hạnh phúc cuối tuần trước). Sau đó, bạn sẽ có thể tự mình dán nhãn. Hoặc chọn hạt với vỏ vẫn còn trên chúng, chẳng hạn như quả hồ trăn. Với số lượng hạt tương tự (đậu phộng, quả hồ trăn, quả óc chó), người ta ăn ít hơn 45% khi họ phải bóc vỏ, theo nghiên cứu được tiến hành bởi Brian Wansink, Tiến sĩ, tác giả của “Ăn vô thức: Tại sao chúng ta ăn nhiều hơn Hơn chúng ta nghĩ. ”

Bơ: Chúng không chỉ để đánh bắt một guacamole trung bình để ghép với margaritas đông lạnh. Quả bơ là một loại trái cây ngon (có, một loại trái cây) mà bạn có thể quăng vào món salad và thêm vào bánh mì kẹp. “Họ có nhiều chất béo không bão hòa đơn, một loại chất béo lành mạnh đã được chứng minh là làm giảm mỡ bụng”, Glassman nói. "Bơ cũng có thể làm cho tóc của bạn sáng bóng và làn da sáng lên." Hơn nữa, chúng chứa đầy chất xơ, kali và folate - chất dinh dưỡng thường thiếu trong chế độ ăn uống của chúng tôi, theo Kirkpatrick - cũng như các vitamin C và E.



Làm thế nào nó có thể backfire: Mặc dù bơ chứa chất béo lành mạnh, nó vẫn còn chất béo. "Nếu bạn đang theo dõi cân nặng của bạn, lượng calo bơ có thể tăng nhanh, " Glassman nói. “Cặp đôi với khoai tây chiên nếu bạn ăn guac và hello, overindulgence! Tin tốt lành là một ít bơ đi một chặng đường dài vì bơ có hàm lượng chất béo và chất xơ cao - một chất dinh dưỡng thỏa mãn. ”

Ăn bao nhiêu: Chấm vào một phần ăn, tức là khoảng ¼ của một quả bơ, chứa 5 gram chất béo và 56 calo. Thèm guac? Lấy một nửa bơ, trộn nó với salsa tươi trong một chiếc ramekin nhỏ (hoặc bát nhỏ) và thưởng thức với khoai tây chiên nướng.

Cá: Cá bơi lội tốt cho sức khỏe của bạn. Chúng chứa các axit béo omega-3, được chứng minh là làm giảm viêm trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim, ung thư và viêm khớp, theo Glassman. "Họ cũng đã được đặt ra như là một thực phẩm não, tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức tổng thể, " cô nói.

Làm thế nào nó có thể backfire: Vì vậy, những gì bắt? Một số loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao, có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim. "Trong nồng độ cao, thủy ngân có thể gây ra vấn đề trong sinh con và có thể gây hại cho hệ thần kinh, dẫn đến rối loạn phát triển đặc biệt là ở trẻ em", Glassman nói. Một số loài cá - đặc biệt là cá béo, cá lớn ăn nhiều cá khác và những con cá bị bắt gần các khu công nghiệp - cũng có thể chứa các chất gây ô nhiễm, chẳng hạn như polychlorinated biphenyls (PCBs), có thể gây ung thư ở người và bị phá vỡ chức năng miễn dịch.

Bao nhiêu để ăn: Lên đến 12 ounce cá mỗi tuần. Một khẩu phần là ba hoặc bốn ounce (kích thước của một cỗ bài). Cá phổ biến có lượng thủy ngân thấp bao gồm cá ngừ, cá hồi, tôm, cá phấn và cá da trơn đóng hộp. "Gắn bó với cá hoang dã trên trang trại nuôi, " Kirkpatrick nói. "Bạn sẽ không nhận được nhiều PCB." Nếu bạn đang mang thai, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước và chỉ đạo rõ ràng của cá thủy ngân cao như cá kiếm, cá thu vua và cá gạch. Kiểm tra mức thủy ngân của cá yêu thích của bạn tại www.seafoodwatch.org để bạn có thể đưa ra các quyết định giáo dục khi đọc qua menu hoặc bộ đếm cá.

Sô-cô-la đen: Nhiều phụ nữ nhảy lên vì niềm vui khi sô-cô-la đen được coi là thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật. Những thứ tối không chỉ tốt cho tim của bạn (nó giúp giảm huyết áp), nhưng nó cũng có thể làm tăng tâm trạng của bạn và vẻ đẹp của bạn. "Khi bạn có sô cô la nó làm tăng serotonin [hormone cảm thấy tốt] và bạn tạm thời cảm thấy tốt hơn, " Kirkpatrick giải thích.

Làm thế nào nó có thể backfire: Chỉ vì điều trị ngọt ngào là tốt cho bạn, đó là không có lý do để hít một túi toàn bộ của nó trong một ngồi - đặc biệt là kể từ khi sô cô la có nhiều chất béo bão hòa và đường. “Chocolate có vị ngon đến mức dễ tiêu thụ quá mức”, Glassman nói. “Ăn quá nhiều calo, đường và chất béo có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.”

Bao nhiêu để ăn: Nó ít hơn bạn nghĩ - khoảng hai hoặc ba ounce mỗi tuần (hoặc khoảng 4-6 hình vuông nhỏ của một thanh sô cô la đen), theo Kirkpatrick. Để thu được lợi ích sức khỏe tim mạch của sôcôla đen, nhãn phải nói rằng nó chứa 70% hoặc hơn hàm lượng ca cao.

Trái cây: Cho dù sở thích của bạn là cho quả việt quất, đào ngon ngọt hoặc dâu tây hảo hạng, trái cây tươi là hết sức ngon và có thể giúp chế ngự răng ngọt ngào của bạn. Nó cũng tốt cho bạn: Trái cây được nạp chất chống oxy hóa chữa bệnh, cũng như chất xơ - tất cả trong một gói chất dinh dưỡng dày đặc, ít calo. "Quả cà phê đặc biệt có lợi", Kirkpatrick nói. "Màu đậm hơn, lợi ích của chất chống oxy hóa càng cao."

Làm thế nào nó có thể backfire: Mặc dù trái cây là một thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ, nó cũng chứa rất nhiều đường (fructose) vì vậy tốt nhất là không đi quá mức. "Tuyến tụy của bạn vẫn sẽ cần phải bơm insulin để chuyển hóa trái cây", Kirkpatrick nói, "và bạn có thể có những biến động thực sự của lượng đường trong máu của bạn có thể dẫn đến viêm."

Ăn bao nhiêu: Nhắm đến tiêu thụ không quá năm quả mỗi ngày. Để giúp bạn đánh giá đúng kích thước phần, hãy nghĩ nắm tay của bạn là một nắm tay.

Bột yến mạch: Có gì ngon lành hơn bát bột yến mạch nóng không? Nó chứa đầy chất xơ hòa tan trong tim, làm giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL), cholesterol "xấu". Đối với những người tìm cách giảm cân, bột yến mạch là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời bởi vì nó chứa đầy, làm cho bạn ít có khả năng tiếp cận với chiếc bánh rán đó để buộc bạn cho đến khi ăn trưa.

Làm thế nào nó có thể phản tác dụng: Mọi người thường ăn bột yến mạch vì nó tốt cho họ, nhưng không phải ai cũng thích hương vị nhạt nhẽo. Nghiên cứu cho thấy rằng có thể khiến chúng nạp bột yến mạch của họ với đường vì vậy nó ngon miệng hơn - bổ sung thêm đến hơn £, theo tác giả nghiên cứu Wansink. Hơn nữa, Wansink thấy rằng những người ăn bột yến mạch cũng tiêu thụ vượt quá kích thước phần khuyến cáo của một nửa cốc hoặc tự thưởng cho mình với lượng calo bổ sung dưới hình thức một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng.

Ăn bao nhiêu: Khoảng nửa cốc yến mạch khô (loại ngay lập tức thuận tiện nhưng đầy đường bổ sung, trong khi phiên bản chậm thì khỏe mạnh hơn và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, theo Kirkpatrick). “Nếu yến mạch đồng bằng gợi nhớ đến việc ăn các tông cho bạn, hãy thử thêm các loại gia vị như quế, hạt nhục đậu khấu, gia vị bí ngô hoặc các chất chiết xuất có hương vị như vani”, Glassman cho biết. Bạn cũng có thể rắc một số hạnh nhân thái lát hoặc quả óc chó cho một cuộc khủng hoảng thỏa mãn và tăng cường sức khỏe của tim - hoặc chỉ chọn một lựa chọn bữa sáng bổ dưỡng khác mà bạn thực sự thích.

Giải đáp thắc mắc cho người mới chạy côn tay: backfire là gì? nên đổ xăng A92 hay A95 cho xe? #a92 (Tháng 2024).