Butternut squash, được biết đến như bí mùa đông, là một thành viên của gia đình bầu có một vỏ cứng rắn cho phép lưu trữ trong những tháng mùa đông. Mặc dù mùa đông squash đã được công nhận là một nguồn tuyệt vời của carotenoids, nghiên cứu gần đây cho thấy nó thực sự tuyệt vời như thế nào.
Quả bóng màu cam đậm, rực rỡ đáng kinh ngạc này chứa đầy chất dinh dưỡng tái tạo da. Chỉ cần một tách quả bí đỏ nhưng được cung cấp cho một lượng khổng lồ 22869 IU của Vitamin A, mà các nghiên cứu cho thấy có thể giúp sửa chữa các tế bào da bị tổn thương.
Nhiều chất dinh dưỡng cho làn da tuyệt vời:
Một cốc nước ép đóng gói dinh dưỡng này cũng cung cấp 31, 0mg hoặc 52% DV vitamin C chống nhăn, 84mg canxi, 582mg kali (nhiều hơn sau đó là chuối), chất xơ, magiê và lutein, zeaxanthin và beta-cryptoxanthin (thêm ba sức khỏe hỗ trợ carotenoids).
Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tiểu đường:
Butternut squash cũng cung cấp một lượng khá lớn của năm loại vitamin B phức tạp; chúng là B1, B3, B6, axit pantothenic và folate. Nghiên cứu đã chỉ ra những chất dinh dưỡng này có lợi ích trong việc điều hòa đường huyết và mức insulin.
Lợi ích chống viêm và giảm cân, quá!
Và, vì điều này là không đủ, một cốc squash butternut chứa khoảng 340 mg chất chống lão hóa, làm đẹp da omega-3 ở dạng axit alpha-linolenic. Trong khi số tiền này chỉ bằng 1/3 so với lượng quả óc chó, nó vẫn rất có giá trị, đặc biệt vì ít hơn 15% calo trong bí mùa đông đến từ chất béo, không giống như 90% trong quả óc chó. bí đỏ chỉ chứa khoảng 80 calo và khoảng 5 g chất xơ nó có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì giảm cân.
Làm thế nào để mua: Butternut Squash nên chắc chắn, vững chắc và nặng cho trọng lượng và kích thước của họ. Họ nên được miễn phí của blemish và nó là khôn ngoan để mua squash butternut có một đáy nhỏ và một đầu lớn hoặc cổ. Lý do là khoang hạt là phần dưới cùng và phần rắn nằm ở phần trên cùng hoặc cổ của bóng quần. Vì vậy, bạn sẽ có một thời gian dễ dàng hơn và năng suất cao hơn nếu bạn bóc vỏ và cắt bí đỏ mà có cổ dày lớn và đáy nhỏ hơn rỗng, có ít thịt và chứa tất cả các hạt giống.
Làm đẹp cơ thể của bạn với này Butternut Squash, lê, cà rốt và gừng súp
Thành phần:
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 chén hành tây thái hạt lựu
1 chén cà rốt bóc vỏ và thái hạt lựu
½ muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
4 chén bóc vỏ, hạt vừa và nhỏ
2 quả lê Bartlett chín, bóc vỏ, cored và vừa thái hạt lựu
5 chén rau cổ phiếu
Ớt cayenne (tùy chọn)
Hướng:
Trong nồi súp thêm 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, một hành tây thái hạt lựu và xào trên ngọn lửa thấp cho đến khi hành tây trong suốt. Thêm một chén cà rốt bóc vỏ và thái hạt lựu và xào 10 phút. Thêm ½ muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ, xào hai phút sau đó thêm 4 chén bóc vỏ, hạt và vừa xào bí đỏ, 2 quả lê Bartlett chín, bóc vỏ, cored và vừa thái hạt lựu, 5 chén rau và ớt cayenne nếu muốn, đun sôi, biến nhiệt thành nhiệt độ trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Puree với một máy xay sinh tố ngâm dọc cho đến khi mịn màng và phục vụ. Điều này sẽ làm cho tám phần ăn 1 chén.
Mùa đông là một thời gian tuyệt vời cho mùa đông bóng quần và outshines lợi ích sức khỏe của hầu hết các giống bí mùa hè. Hãy thử món súp tuyệt vời này sẽ giữ cho bên trong bạn ấm áp và bên ngoài của bạn phát sáng.
