Kể từ khi giới thiệu Red Bull năm 1997, thức uống năng lượng đã chứng kiến sự tăng trưởng theo cấp số nhân, vượt qua gần như mọi nguồn cung cấp khác trong thị trường nước giải khát. Từ các siêu thị đến các trạm xăng đến các cửa hàng thuốc, Red Bull, Năng lượng năm giờ, Monster, Rockstar và các sản phẩm tương tự khác chiếm ưu thế trên không gian trưng bày nguyên tố trên kệ và trong tủ làm mát. Đáp ứng vị trí này và quảng cáo rộng rãi, người tiêu dùng hiện chi tiêu hơn 9 tỷ đô la mỗi năm cho đồ uống năng lượng. Nhưng chúng tôi có thực sự biết những gì chúng tôi đang mua không? Những đồ uống này có an toàn không? Trước khi bạn đạt được cho rằng chai ma thuật hứa hẹn tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và thực hiện thể chất, bạn cần sự thật.
Có gì trong đồ uống năng lượng? Công thức nấu ăn chính xác khác nhau, nhưng các yếu tố phổ biến là caffeine. Caffeine là thành phần chính trong đồ uống năng lượng. Một tách cà phê tiêu chuẩn có khoảng 100 mg caffein, một tách trà 50 mg và một lon cola 35-55 mg. Thức uống năng lượng thường có nhiều hơn. Một phần thức uống năng lượng duy nhất có thể có từ 50 đến 500 mg caffeine. Và việc bổ sung guarana (một chiết xuất thực vật Nam Mỹ có chứa caffein bổ sung) làm tăng liều caffein nhiều hơn. Mặc dù FDA quy định lượng caffeine trong nước giải khát (tối đa 71 mg cho mỗi khẩu phần 12 – oz), nhưng không có giới hạn nào đối với đồ uống năng lượng. Cà phê là một chất kích thích. Các nghiên cứu khoa học ở người lớn cho thấy rằng caffein có thể làm tăng sự tỉnh táo, cải thiện sự tập trung và tăng cường tâm trạng. Lượng caffeine khiêm tốn (dưới 400 mg mỗi ngày) là an toàn cho hầu hết người lớn. Nhưng quá nhiều caffeine có thể gây ra vấn đề, bao gồm bồn chồn, khó chịu và khó ngủ. Quá liều caffeine quá mức có thể làm giảm lưu lượng máu đến tim và nhịp tim bất thường. Nhiều thức uống năng lượng cũng có chứa đường. Đường là "năng lượng thực sự". Cơ thể bạn có thể sử dụng đường làm nhiên liệu để làm việc. Nhưng đừng quên rằng đường thừa có nghĩa là lượng calo dư thừa. Một thành phần khác, bao gồm cả axit amin taurine, nhân sâm và các loại vitamin, có thể có ít hoặc không ảnh hưởng đến mức năng lượng nhận thức của một người. Mặc dù các nhà sản xuất giới thiệu tầm quan trọng của các chất phụ gia này, nhưng lợi ích của họ không được chứng minh. Một lưu ý thận trọng - nhân sâm có thể tương tác với nhiều loại thuốc theo toa. Công thức nấu ăn năng lượng và đồ uống thể thao: Biết sự khác biệt Mặc dù thường được hiển thị trong cùng một phần của cửa hàng hoặc thậm chí ngay bên cạnh nhau, đồ uống năng lượng (ví dụ: Monster, Five Hour Energy) và đồ uống thể thao (ví dụ Gatorade, Powerade) không thể hoán đổi cho nhau. Chứa nước, carbohydrate và chất điện giải, đồ uống thể thao giúp các vận động viên để bù nước và bổ sung chất điện giải và carbohydrate bị mất trong hoạt động thể thao vất vả; đây là một cách sử dụng hoàn toàn hợp pháp của các sản phẩm này. Thức uống bổ dưỡng khác nhau. Chứa chất kích thích, chúng không bổ sung chất điện giải. Hơn nữa, caffeine có thể gây nguy hiểm cho các vận động viên mất nước, những người đã có nhịp tim và huyết áp cao khi gắng sức. Không sử dụng đồ uống năng lượng trong thời gian thể thao - chúng không cung cấp “năng lượng” mà bạn cần. Thức uống năng lượng không dành cho trẻ em Hơn một nửa thị trường đồ uống năng lượng bao gồm trẻ em và thanh niên. Mặc dù được xác nhận bởi các ngôi sao thể thao và nhắm đến những người trẻ hơn, thức uống năng lượng không dành cho trẻ em. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ tổng kết nó, kết luận rằng "thức uống năng lượng không có chỗ trong chế độ ăn uống của trẻ em và thanh thiếu niên."
