Một số loại thực phẩm - từ cần tây để ăn nhiều gia vị — duy trì trạng thái thần thoại giữa những người ăn kiêng, những người tin rằng chúng cung cấp một sự thúc đẩy đốt cháy calo rất dễ dàng. Nhưng một thực phẩm có thể cho bạn một chân thực sự khi nói đến việc giảm cân dư thừa, hay liệu đây có phải là những con kỳ lân và UFO? Chúng tôi đã hỏi Anthony Ricci, một chuyên gia dinh dưỡng thể thao được chứng nhận trong hội đồng của Hiệp hội dinh dưỡng thể thao quốc tế, để cung cấp cho chúng tôi gầy gò trên năm loại thực phẩm thường được cho là kỳ diệu làm nổi bật vảy.
1 Yêu cầu: Cần tây đốt cháy nhiều calo hơn lượng chứa.
Ricci nói cái gọi là giả thuyết về lượng calo tiêu cực về mặt kỹ thuật là chính xác nhưng hiệu quả là không đáng kể, nó vô ích khi thu hẹp vòng eo. "Bạn có thể đốt cháy một phần nhỏ hơn lượng calo nhai và tiêu hóa cần tây so với số lượng calo thân cây thực sự chứa, nhưng bạn sẽ phải ăn mẫu của những thứ để đốt cháy chỉ là một vài calo, " ông nói. Ở phía ngược lại, rau xanh giòn có hàm lượng calo thấp, không chứa chất béo và có nhiều chất xơ nên đó là lựa chọn thông minh như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, có trọng lượng tổng thể.
2 Yêu cầu: Trứng giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn.
Trong khi ăn trứng sẽ không kích hoạt mất chất béo tự phát, Ricci nói rằng trứng có thể giúp ổn định sự thèm ăn. Một nghiên cứu mới được thực hiện tại Trung tâm nghiên cứu y sinh Pennington ở Louisiana cho thấy những người đàn ông béo phì và béo phì thích ăn hai quả trứng cho bữa sáng thay vì ngũ cốc cảm thấy ít đói hơn vào bữa trưa và do đó tiêu thụ ít hơn tại bữa ăn tự chọn 'tất cả các bạn có thể ăn'. Trứng dường như hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn bằng cách giảm đáng kể mức độ ghrelin, một loại hormon kích thích cơn đói, trong khi tăng mức PYY3-36, một loại hormone chịu trách nhiệm tạo cảm giác no sau khi ăn.
3 Khiếu nại: Các loại thực phẩm nhiều gia vị giúp tăng cường sự trao đổi chất của bạn.
Khi bạn ăn một thứ gì đó cay đến mức bạn đổ mồ hôi, tỷ lệ trao đổi chất của bạn sẽ tăng lên nhanh chóng. Nhưng Ricci cảnh báo rằng munching ớt nóng sẽ không bao giờ thay thế, nói, một lớp đi xe đạp trong nhà hoặc đi bộ nhanh. "Thực phẩm cay đơn giản không cung cấp cho bạn một sự thúc đẩy trao đổi chất đó là đủ quan trọng hoặc đủ lâu dài để giúp bạn giảm một ounce", ông lưu ý. Điều đó nói rằng, capsaicin, thành phần cung cấp cho ớt nóng của họ cao octane đá có thể đóng một vai trò trong tương lai của giảm cân.
Đọc thêm
Theo các nhà điều tra tại bệnh viện Brigham và Women, sử dụng capsaicin để phá hủy chức năng của các dây thần kinh nối ruột và não, như là một phần của phẫu thuật giảm cân được gọi là deafferentation vagal, có thể làm giảm đáng kể mỡ toàn thân cũng như mỡ bụng nội tạng - chất béo “bụng bia” làm giảm khoảng cách giữa các cơ quan bụng.
4 Yêu cầu: Sản phẩm sữa giúp bạn giảm cân.
Mặc dù họ không sửa chữa nhanh chóng, các sản phẩm sữa ít béo dường như giúp bạn giảm cân trong thời gian dài. Một nghiên cứu kéo dài 24 tuần tại Đại học Tennessee cho thấy rằng những người ăn kiêng ăn ba hoặc bốn phần sữa, sữa chua hoặc phó mát hàng ngày như một phần của chương trình giảm cân tổng thể giảm 70% trọng lượng và 64% chất béo hơn. Nguyên nhân? “Canxi tìm thấy trong các sản phẩm sữa dường như làm chậm quá trình sản xuất mỡ và tăng chất béo đốt cháy, đặc biệt là mỡ bụng”, Ricci lưu ý.
Đọc thêm
Muốn có kết quả tốt hơn? Kết hợp sữa với trọng lượng đào tạo. Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học McMaster ở Canada phát hiện rằng phụ nữ uống hai ly sữa lớn mỗi ngày sau khi thói quen tăng cân của họ tăng thêm cơ bắp và mất nhiều chất béo hơn so với những phụ nữ uống đồ uống năng lượng có đường.
5 Yêu cầu: Chế độ ăn uống soda giúp bạn giảm cân.
Chúng tôi ghét để phá vỡ bong bóng của bạn, nhưng không calo đồ uống mềm có liên quan đến tăng cân. Một nghiên cứu của Đại học Texas đã khám phá ra rằng trong khoảng thời gian 12 năm, những người ngớ ngẩn hai hay nhiều chế độ ăn uống một ngày có tăng kích thước vòng eo lớn hơn năm lần so với những người không uống những thứ đó.
Đọc thêm
Ricci cho biết một lời giải thích có thể là chất làm ngọt nhân tạo cho não biết rằng cơ thể đã ăn một lượng calo cao, nhưng vì nó thực sự chưa có, bộ não hướng cơ thể tìm kiếm những calo đó ở nơi khác, như bằng cách nhai một miếng bánh hoặc một thanh kẹo.
