Nếu bạn nghĩ rằng pralines, divinity và đậu phộng giòn từ Punta Clara Kitchen hương vị như kẹo bà của bạn sẽ làm, bạn nói đúng.
Quay trở lại vào năm 1952, Dorothy Pacey bắt đầu một nghề thủ công đặc sản kẹo ở sân sau của cô chỉ là một hoặc hai khối phía đông của Mobile Bay ở Point Clear lịch sử. Hôm nay cháu gái của bà giúp điều hành nhà bếp mang định nghĩa về Sweet Home Alabama lên một tầm cao mới. Và cho đến ngày nay, nhà bếp Punta Clara đã không thay đổi công thức của bà ngoại Dorothy.
“Chữ ký của chúng tôi là pralines. Đó là những gì bà bắt đầu với, công thức chính xác tương tự. Cô ấy không có một quầy nước chanh khi cô ấy sáu tuổi, cô ấy có một cái bàn đá ngoài đường, ”cháu gái Kim Clay nói với một phóng viên truyền hình cách đây không lâu.
“Rất nhiều người đến và nói, 'Bà tôi đã từng làm nó. Chúng tôi đã cố gắng để làm cho nó, và nó không bao giờ thiết lập. Và sau đó họ nếm thử nó, và họ nói, 'Ồ, đó là những gì tôi nhớ.' Đó là một loại kẹo hoài cổ, một loại kẹo cũ kỹ. ”
Và kể từ khi nỗi nhớ thời xưa dường như là một phần và bưu kiện của Giáng sinh, ngay bây giờ sẽ là một thời điểm hoàn hảo để thưởng thức.
Khoảng thời gian này trong năm, một trong những người bán hàng lớn là thần tiên, một kẹo Giáng sinh truyền thống miền Nam. Mỗi miếng có màu kem mịn, màu trắng tuyết và đứng đầu với một hồ đào. Đậu phộng giòn cũng có nhu cầu. Danh sách này bao gồm các vết nứt: sô-cô-la, caramel và vani vani. Sô cô la bao phủ pecans và ống hút pho mát.
Trong khi họ đã không nhét kẹo, các thành viên trong gia đình đã đưa ra kẹo đặc sản mới, và họ đã mở rộng vào cung cấp thạch, bảo quản, dưa chua và thưởng thức. Dưa hấu vỏ dưa hấu, mâm xôi mâm xôi đỏ, bảo quản vả và thạch tiêu được làm bằng nguyên liệu hàng đầu.
Tất cả các sản phẩm của Nhà bếp Punta Clara đều được làm từ đầu theo từng mẻ nhỏ để đảm bảo hương vị và chất lượng tự chế.
Punta Clara Kitchen chuyên cung cấp quà Giáng sinh với đĩa cứng và các loại hỗn hợp, đơn đặt hàng tùy chỉnh và giỏ quà tặng. Nếu bạn đang ở quanh Vịnh, bạn có thể ghé vào ngôi nhà thời Victoria năm 1897 để lấy mẫu miễn phí và xem các thành viên thế hệ thứ hai, thứ ba và thứ tư của gia đình làm kẹo của bạn. Đặc biệt là trong dịp Giáng sinh, mọi người sẽ chào đón khách hàng và đáp ứng nhu cầu cao về đặt hàng qua thư và bán lẻ.
Nếu bạn không thể xuống được hạt Baldwin, bạn có thể đến đây để xem thực đơn và gửi một đơn đặt hàng qua email. Bạn cũng có thể gọi 800-437-7868.
