Với rất nhiều kệ hàng tràn đầy các thực phẩm hữu cơ - từ sản phẩm đến gia cầm - việc sử dụng chất hữu cơ phổ biến hơn bao giờ hết. Và vì lý do tốt: Grown không có thuốc trừ sâu hóa học, phân bón, kháng sinh hoặc hormone, thực phẩm hữu cơ là một cách để hạn chế tiếp xúc với các độc tố có liên quan đến ung thư. Họ cũng có thể giúp bảo vệ môi trường bằng cách giảm ô nhiễm và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên của chúng ta.
Vì vậy, bây giờ mà bạn đã tải lên giỏ hàng của bạn với goodies hữu cơ, bạn nên làm gì với tất cả? Hãy thử 16 công thức nấu ăn ngon, giàu dinh dưỡng này với các thành phần hữu cơ — một cách tự nhiên.
Arugula hữu cơ và đu đủ Salad với lựu-chanh Vinaigrette
bởi Diane Henderiks, RD
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Chúng ta biết rằng rau lá xanh đậm là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất của Mẹ Thiên nhiên. Chúng tôi cũng biết rằng những thứ như hương vị arugula hữu cơ tuyệt vời trong một món salad trộn với trái cây hữu cơ tươi. Quả đu đủ ở đây chứa đầy các vitamin A và C làm đẹp, giúp giữ cho làn da của chúng ta mịn màng bằng cách giảm sự khởi đầu của các nếp nhăn. Vượt qua món salad, làm ơn!
Hướng:
Làm thay đồ: Lắc bảy nguyên liệu đầu tiên để mặc quần áo (giấm qua paprika) vào tô. Whisk trong dầu và mùa để hương vị với muối và hạt tiêu. Làm salad: Kết hợp các thành phần cho món salad trong một cái tô lớn. Thêm một nửa của mặc quần áo để salad và quăng kỹ lưỡng. Thêm băng gạc bổ sung khi cần hoặc phục vụ thêm một chút ở bên cạnh.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (phục vụ 4):
Cách ăn mặc:
1 muỗng canh giấm rượu gạo
1/4 chén nước ép quả lựu hữu cơ tươi (tiết kiệm 1/2 chén hạt cho salad)
Nước ép 1/2 lít
1 muỗng canh mật ong hữu cơ (hoặc 1/4 muỗng cà phê bột lá Stevia khô)
1 muỗng cà phê Dijon mù tạt
1 muỗng cà phê tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê hun khói
1/4 chén dầu ôliu
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Rau xà lách:
5 ly trẻ em hữu cơ arugula
1/2 củ hành đỏ, thái lát mỏng
1/2 đu đủ hữu cơ, hạt giống, bóc vỏ và cúc
Màu tím hữu cơ Power Smoothie
Tác giả Jim Perko
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này : Các chất chống oxy hóa trong quả là rất tốt cho làn da của chúng ta, giúp ngăn chặn nếp nhăn. Và một chế độ ăn giàu berry có thể làm giảm nguy cơ bị đau tim, trong khi các omega-3 trong hạt chia giúp giảm viêm.
Hướng:
Đặt tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Phục vụ ngay lập tức.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần [Làm cho 5 khẩu phần (khẩu phần: ½ chén)]:
1 quả chuối chín
¼ cốc dâu tây, tươi hoặc đông lạnh
½ chén quả việt quất, tươi hoặc đông lạnh
½ chén nước cam không đường
2 muỗng cà phê agave mật hoa
½ cup Stonyfield Sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo
½ chén đậu phụ chắc chắn
1 muỗng cà phê hạt Chia
* Sử dụng các thành phần hữu cơ bất cứ khi nào có thể
Bông cải xanh, khoai tây, tỏi tây và súp sữa chua Hy Lạp hữu cơ
Bởi Kristin Kirkpatrick, RD
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này : Bông cải xanh được liệt kê trên “Các loại thực phẩm chống lại bệnh ung thư” của Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, trong khi sữa chua Hy Lạp cung cấp một sự kết hợp lành mạnh của protein và carbohydrate.
Hướng:
Trong một cái nồi, thêm 8 chén nước và rau củ, trộn đều và đun sôi. Thêm 4 chén bông cải xanh hoa và blanch cho đến khi chỉ cần đấu thầu, loại bỏ từ cổ phiếu, đặt sang một bên và tiết kiệm. Trong một nồi, xào hành tây trong dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi trong suốt. Thêm tỏi và nấu mà không có màu nâu, khuấy thường xuyên, khoảng hai phút. Thêm tỏi tây thái hạt lựu và xào bốn phút. Thêm trữ thực vật đã được lưu, tăng nhiệt và đun sôi. Thêm khoai tây, đun sôi và đun sôi bốn phút. Thêm 2 pao bông cải xanh xắt nhỏ và đun nhỏ lửa vừa cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Tắt nhiệt và pha trộn với một máy xay sinh tố thanh dọc cho đến khi hoàn toàn xay nhuyễn. Thêm sữa chua, pha trộn, với muối và hạt tiêu, và phục vụ. Trang trí với hoa bông cải xanh blanched.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần [Làm 20 khẩu phần (khẩu phần: 1 chén)]:
8 ly nước
8 muỗng cà phê rau cơ sở
4 chén bông cải xanh, hoa có kích thước cắn (khoảng ½ pound)
2kg bông cải xanh, xắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
½ chén hành tây ngọt, nhỏ thái hạt lựu
1 muỗng canh tỏi, tươi, thái nhỏ (khoảng 6 tép)
L pound tỏi tây, phần trắng chỉ, rửa sạch và vừa thái hạt lựu (khoảng 2 chén xắt nhỏ)
£ 1 Yukon hoặc khoai tây Idaho, bóc vỏ và thái hạt lựu lớn
1 muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu
1 cup Stonyfield Sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo
* Sử dụng các thành phần hữu cơ bất cứ khi nào có thể
Bánh kếp kiều mạch hữu cơ với nước xốt tươi
bởi các biện pháp sân của Neal, "Thực phẩm chữa bệnh: Ăn theo cách của bạn đến một cuộc sống lành mạnh hơn"
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: “Món ăn sáng giàu chất chống oxy hóa này có lợi cho tim và đầy chất xơ có lợi, và chứa quế nóng, có tính chất sát khuẩn”, Yard Remedies của Neal nói. Các thành phần ở đây cũng thúc đẩy một đường tiêu hóa khỏe mạnh, bảo vệ chống lại thiệt hại gốc tự do và giữ cho mạch máu dẻo dai. Thật là một cách khởi đầu ngày mới tuyệt vời!
Hướng:
Đặt quả tươi trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, và blitz cho đến khi mịn (tránh quất quả việt quất, nếu sử dụng, như hương vị của họ bị mất khi pha trộn với các loại quả mọng khác). Nếu bạn muốn nước sốt không có pips (hạt nhỏ), hãy căng nó qua một cái sàng mịn. Đặt nước sốt sang một bên trong khi bạn làm bánh kếp. Trộn bột kiều mạch, bột nở, rou gui hoặc quế và muối vào một cái tô trộn. Trong một cái bát khác, trộn cùng với sữa gạo và trứng. Dần dần đổ hỗn hợp trứng vào các thành phần khô, đánh đều liên tục như bạn, để tạo thành bột mịn. Đun nóng chảo, chải cơ sở và các bên với một nhúm ghee, sau đó múc một chút hỗn hợp bánh vào chảo để tạo ra một chiếc bánh mỏng. Chiên trong 2-3 phút, sau đó quăng hoặc xoay bánh và nấu nó ở phía bên kia. Giữ bánh kếp nấu chín nóng bằng cách xếp chúng trên một tấm đặt trên một bát nước rất nóng trong khi bạn lặp lại với phần còn lại của bột. Khuấy các quả việt quất, nếu sử dụng, vào nước mắm. Mưa phùn bánh kếp với xi-rô phong và phục vụ với nước sốt dâu.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Phục vụ 4-6):
6 ounces quả hữu cơ tươi, chẳng hạn như quả mâm xôi, nam việt quất và quả việt quất
8 ounce bột kiều mạch hữu cơ
1 muỗng cà phê bột nở
1⁄4 muỗng cà phê rou gui (vỏ quế Trung Quốc) hoặc 1⁄2 muỗng cà phê bột quế
Một chút muối
9 1⁄2 ounce sữa gạo hữu cơ (hoặc sữa nếu sữa không phải là vấn đề)
1 quả trứng hữu cơ lớn
1–2 muỗng canh ghee
3 muỗng canh xi-rô cây thích, để phục vụ
Bắp cải Napa hữu cơ nhanh
bởi Ysanne Spevack, chuyên gia hữu cơ và tác giả sách dạy nấu ăn
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Ai nói bắp cải chỉ dành cho Ngày Thánh Patrick? Được nạp với vitamin C, loại rau đa năng này có thể thêm hương vị, chất dinh dưỡng và kết cấu cho bữa ăn của bạn. Thêm nước tương hữu cơ vào màu xanh lá cây hữu cơ này, và bạn có một món ăn lành mạnh và thịnh soạn vào bất kỳ ngày nào trong năm.
Hướng:
Đun nóng dầu trong chảo chiên trên lửa vừa. Thêm tỏi và gừng và khuấy đều bằng thìa gỗ. Sau khoảng ba phút, thêm nước tương và mảnh ớt, và ngay lập tức thêm bắp cải Napa. Đặt nắp vào chảo để héo rau xanh trong khoảng một phút. Nếu cần, thêm 1-2 muỗng canh nước và thay thế nắp để nấu thêm một phút hoặc nếm thử. Ăn với quinoa.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Làm cho 4 khẩu phần lớn):
3 muỗng canh dầu mè hữu cơ
4 tép tỏi, nghiền nát
4 inch gốc gừng tươi hữu cơ, băm nhỏ
3 muỗng canh nước tương hữu cơ
1/2 muỗng cà phê bột ớt hữu cơ nghiền nát
1 bắp cải Napa hữu cơ, băm nhỏ (hoặc bok choy hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác)
Apple Pear Jicama Waldorf Salad với nước sốt sữa chua Hy Lạp hữu cơ
Bởi Jim Perko, CEC
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này : Quả óc chó và hạnh nhân có chứa đầy chất béo, chất béo và chất béo lành mạnh. Hạnh nhân cũng có hàm lượng mangan cao, giúp ổn định lượng đường trong máu, tạo xương chắc khỏe hơn và có thể bảo vệ chống lại các tổn thương gốc tự do. Hạt hướng dương, cũng như hạnh nhân, có vitamin E, có thể tăng cường tuần hoàn da đầu, thúc đẩy tăng trưởng tóc khỏe mạnh.
Hướng:
Lột vỏ cây jicama. Khi bạn xúc xắc nhỏ các jicama, đặt trong một bát với nước dứa để ngăn ngừa màu nâu, khoảng hai phút. Xả jicama, đặt chất lỏng để sử dụng với trái cây khác. Rửa và xúc xắc táo nhỏ, và sau đó đặt vào một bát với nước dứa dành riêng, khoảng hai phút. Xả táo, đặt chất lỏng. Rửa lê và xúc xắc nhỏ, đặt chúng vào tô với nước dứa. Hãy để lê ngâm trong nước ép dứa trong khi bạn rửa và cắt nho làm đôi. Xả lê, và kết hợp trong một bát lớn với các thành phần còn lại, trộn đều và phục vụ.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần [Làm 20 khẩu phần (khẩu phần: ½ chén)]:
1 pound jicama
3 quả táo Fuji
3 quả lê, nhiều màu sắc
½ chén quả óc chó, xắt nhỏ và nướng
2 chén nho đỏ, rửa sạch và giảm một nửa
¼ chén hạt hướng dương không muối
½ nho khô, đỏ hoặc vàng
6 ounces Sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo Stonyfield
6 ounces sốt mayonnaise không sữa
½ cốc hạnh nhân, thái lát và nướng
2 chén nước ép dứa không đường (được sử dụng để ngăn ngừa lê, jicama và táo từ màu nâu)
* Sử dụng các thành phần hữu cơ bất cứ khi nào có thể
Súp Kale và đậu trắng hữu cơ với cay Chorizo
bởi Keri Glassman, chuyên gia dinh dưỡng và thẩm phán về cuộc thi nấu ăn mới của upwave “Cook Your Ass Off“
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Không có gì để yêu thích một món súp thịnh soạn, lành mạnh vào một đêm mùa đông lạnh lẽo? Công thức ngon này bao gồm các loại thực phẩm hữu cơ mạnh mẽ như squash butternut, đó là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, kali, chất xơ và mangan, ghi chú Glassman. "Tỏi, hành tây và đinh hương thêm một loại đá chống oxy hóa, trong khi carotenoids trong cải xoăn giúp bảo vệ khỏi một số loại ung thư nhất định."
Hướng:
Đun nóng dầu trong nồi nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi, khuấy thường xuyên cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm xúc xích và xào 2 phút hoặc cho đến khi ấm qua và hơi nâu. Thêm bí, cải xoăn, nước dùng và 2 chén nước. Nấu chín, che một phần, 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi bí được làm mềm. Giảm nhiệt xuống thấp. Thêm đậu và nhẹ nhàng đun sôi trong 3 phút. Nêm muối và tiêu đen mới xay để nếm trước khi ăn.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Phục vụ 2):
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hữu cơ
1 hành tây hữu cơ vừa, băm nhỏ
2 tép tỏi hữu cơ, băm nhỏ
2 liên kết Applegate Farms Organic Andouille Xúc xích, thái hạt lựu
1 quả bí vừa phải, bóc vỏ và cắt thành miếng ½ inch
4 chén cải xoăn hữu cơ, xắt nhỏ
3½ chén nước dùng ít muối hữu cơ
1 (14-ounce) có thể hữu cơ cannelloni đậu, rửa sạch và thoát nước
Súp lơ hữu cơ đơn giản
bởi Ysanne Spevack, chuyên gia hữu cơ và tác giả sách dạy nấu ăn
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Spevack nói rằng các thành phần lành mạnh trong công thức này sẽ thêm một mùa xuân vào các bước mùa đông của bạn. Và cô ấy đúng. Súp lơ có hàm lượng calo thấp và giàu vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, rất cần thiết cho làn da khỏe mạnh, gân, dây chằng và mạch máu. Loại rau này cũng chứa đầy chất kali, chất xơ, axit folic và hợp chất lưu huỳnh ngăn ngừa bệnh gọi là isothiocyanate.
Hướng:
Làm nóng lò đến 350 F. Chia súp lơ vào hoa và chuyển sang một tấm nướng có vành lớn hoặc lò Hà Lan tráng men. Bóp chanh trên súp lơ, sau đó thêm nửa quả chanh để chúng cũng được nấu chín với vỏ của chúng. Thêm gia vị, gia vị và dầu, và trộn với bàn tay của bạn. Chuyển sang lò nướng, và nướng cho đến khi sẵn sàng, khoảng một giờ, quay một nửa bằng thìa gỗ. Ăn với gạo lứt hấp.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Làm cho 4 khẩu phần lớn):
2 súp lơ hữu cơ (thử dùng loại súp lơ tím hoặc súp lơ tím)
2 chanh hữu cơ, giảm một nửa
1/2 chén dầu ô liu hữu cơ chưa lọc
2 muỗng canh hữu cơ thì là
1 muỗng canh muối biển
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen hữu cơ nghiền nát
Bộ giải độc
của Eric Helms, tác giả của “The Juice Generation”
của Eric Helms, tác giả của “The Juice Generation” Tại sao chúng ta yêu thích điều này: Bạn có biết rằng cây bồ công anh có tấn vitamin A không? Và do đó, cải xoong và rau bina. Những loại rau xanh tuyệt vời này có thể cung cấp cho chúng ta làn da phát sáng khỏe mạnh, trong khi tối ra ngoài skintone và giảm nếp nhăn. Thêm vào đó một số loại lê thơm ngon, cung cấp một lượng chất xơ tốt, và dưa chuột, bổ sung và dưỡng ẩm làn da của chúng ta, và bạn có một ly chất dinh dưỡng hữu cơ cho khuôn mặt của bạn.
Hướng:
Đặt tất cả các thành phần trong máy ép trái cây (hoặc máy xay sinh tố) và thưởng thức.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Phục vụ 1):
2 lá xanh lá cây bồ công anh
1/4 chén cải xoong hữu cơ
1 chén cải xoăn hữu cơ
1 chén rau bina hữu cơ
1/2 chén mùi tây hữu cơ
1/2 lê hữu cơ trung bình
1/2 dưa chuột hữu cơ trung bình
4 cuống cần tây hữu cơ
1 inch gốc gừng tươi, bóc vỏ
1/2 quả chanh hữu cơ vừa, bóc vỏ
Nhận Ur Green On
của Eric Helms, tác giả của “The Juice Generation”
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Công thức hữu cơ được chứng nhận này cho phép bạn có được một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng cần thiết một cách nhanh chóng và ngon miệng. Chỉ cần một cốc cải xoăn đóng gói hơn 200% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn và hơn 100% lượng vitamin C. Dứa hữu cơ tươi của bạn còn tăng thêm nữa. Cả hai thành phần này cũng giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh, phát sáng trong khi làm giảm những dấu hiệu lão hóa gây phiền nhiễu (còn gọi là nếp nhăn!).
Hướng:
Đặt tất cả các thành phần trong máy ép trái cây (hoặc máy xay sinh tố) và thưởng thức.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Phục vụ 1):
1 chén cải xoăn hữu cơ
1 chén rau bina hữu cơ
1/2 chén dứa hữu cơ
2 quả táo xanh hữu cơ trung bình
1 bạc hà
Chia Cole Slaw với sữa chua Hy Lạp hữu cơ
Bởi Jim Perko, CEC
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này : sữa chua Hy Lạp giúp duy trì cơ bắp, cải thiện hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống loãng xương và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Hạt Chia cung cấp omega-3 giảm viêm, trong khi bắp cải và rau mùi tây chứa vitamin K cho elastin khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa nếp nhăn.
Hướng:
Kết hợp giấm, nước chanh, sữa chua, mayonnaise không sữa, rau mùi tây, mật hoa agave, tỏi, hạt Chia, muối và hạt tiêu. Trộn đều và để yên trong 20 phút để làm cho hạt chia sưng lên. Thêm bắp cải, cà rốt và hành tây và quăng cho đến khi được tráng. Che phủ, dán nhãn với ngày và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần [Làm 10 khẩu phần (khẩu phần: ½ chén)]:
1 muỗng canh, 1 muỗng cà phê giấm rượu gạo
1 thìa canh, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
â… “ly sữa chua nguyên chất Hy Lạp không béo Stonyfield hữu cơ
â… “cốc mayonnaise không sữa
1 muỗng canh mùi tây, xắt nhỏ
1 muỗng canh mật hoa agave
½ muỗng cà phê tỏi tươi, băm nhỏ
1 muỗng canh hạt Chia
½ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen
½ pound bắp cải đỏ (1 đầu trung bình), tinh tế
1 pound bắp cải xanh (2 đầu), julienne ngon
4 ounces cà rốt, nạo
4 ounces hành tây ngọt, nạo
* Sử dụng các thành phần hữu cơ bất cứ khi nào có thể
Bass biển với rau bina hữu cơ và xoài
bởi các biện pháp sân của Neal, "Thực phẩm chữa bệnh: Ăn theo cách của bạn đến một cuộc sống lành mạnh hơn"
Tại sao chúng tôi yêu thích công thức này: “Món ăn của cá dầu kết cấu chắc chắn và rau bina giàu chất sắt giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa đau đầu và chóng mặt tái diễn”, Yard Remedies của Neal nói. Chất chống oxy hóa trong xoài hỗ trợ tầm nhìn khỏe mạnh, trong khi ớt, tỏi và gừng thúc đẩy tuần hoàn khỏe mạnh và tiêu hóa, và cũng giúp loại bỏ nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Buh-bye, sưng lên!
Hướng:
Nếu bạn có thời gian, ngâm cá trong một bát nước muối lớn (1 muỗng canh muối đến 1 3⁄4 pints nước) nửa giờ trước khi nấu để làm sạch chúng kỹ lưỡng. Làm nóng lò đến 350 F. Chuẩn bị cá khô bằng khăn giấy và đặt trong một đĩa gốm lớn. Rắc muối và gói bên trong cá với gừng, ớt và tỏi. Sắp xếp một vài lát chanh lên trên mỗi con cá. Trộn mù tạc, nước cốt chanh, dầu ô liu và rượu vang (hoặc 8 muỗng canh nước) trong một cái bình và đổ lên cá. Che bằng lá và nướng trong 25-35 phút, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng khi bạn kiểm tra nó bằng một cái nĩa. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt. Cho thịt xoài, nước cốt chanh và dầu ôliu vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, blitz một thời gian ngắn, và đặt sang một bên. Đun sôi một nồi lớn nước, thêm rau bina và nấu trong 30 giây hoặc cho đến khi nó chín. Xả nước nóng ra, nhanh chóng rửa rau bina trong nước lạnh để ngăn chặn quá trình nấu, sau đó xả lại. Đặt bass biển trên bốn đĩa phục vụ. Chia rau bina thành bốn phần, sắp xếp nó quanh mép của mỗi con cá nếu bạn thích. Xả một ít nước sốt xoài qua cá chẽm và phục vụ phần còn lại của nước sốt trong một cái tô nhỏ ở bên cạnh.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Phục vụ 4):
4 bass biển hữu cơ (khoảng 9 ounces mỗi cái)
Một chút muối
1⁄2 ounce gừng tươi, thái nhỏ
2 chillies nhỏ, deseeded và thái nhỏ
4 tép tỏi, thái nhỏ
1 quả chanh, cắt làm đôi, với một nửa thái lát mỏng và nửa còn lại được ép
2 đống muỗng cà phê nguyên hạt mù tạt
6 muỗng canh dầu ô liu
8 muỗng canh rượu vang trắng
7 ounce lá rau bina hữu cơ
Cho nước sốt:
1 xoài hữu cơ trung bình, bóc vỏ, ném đá và xắt nhỏ
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng canh dầu ô liu hữu cơ
Chuối sữa chua, bí ngô và sữa chua Hy Lạp hữu cơ
Bởi Kristin Kirkpatrick, RD
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này : Bí ngô sở hữu alpha- và beta-carotene - chất chống oxy hóa mạnh mà cơ thể chúng ta chuyển đổi thành vitamin A carotenoids có thể giúp đảo ngược tổn thương da. Đậu phụ, một nguồn protein tốt, có chứa vitamin B và sắt và đã được chứng minh là làm giảm nếp nhăn.
Hướng:
Đặt chuối trong một bộ xử lý thực phẩm; quá trình cho đến khi mịn. Thêm đậu phụ; quá trình cho đến khi mịn. Thêm các thành phần còn lại; quá trình cho đến khi mịn. Đun hỗn hợp vào bát cá nhân hoặc một bát lớn và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.
Đọc thêm
Thành phần [Làm 7 khẩu phần (khẩu phần: ½ chén)]:
1 quả chuối chín lớn, bóc vỏ, vỡ thành từng miếng
8 ounces đậu phụ chắc chắn
15 ounces bí ngô đóng hộp
6 ounces Sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo Stonyfield
2½ muỗng cà phê quế
¼ muỗng cà phê gừng mặt đất
¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
1 muỗng canh, 2 muỗng cà phê agave mật hoa
* Sử dụng các thành phần hữu cơ bất cứ khi nào có thể
Gà trắng ớt
bởi Diane Henderiks, RD
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Đậu thật sự tốt cho tim bạn. Một trong những siêu thực phẩm tốt nhất xung quanh, những viên đá quý nhỏ này giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ đau tim và đột quỵ, đồng thời thúc đẩy huyết áp bình thường. Chúng cũng được nạp chất xơ và sắt. Bạn không thể đánh bại ớt hữu cơ, trái tim này cho một buổi tối mùa đông lạnh giá.
Hướng:
Trong nồi lớn trên lửa vừa, nấu cần tây và hành tây trong dầu. Thêm bảy thành phần tiếp theo (tỏi qua bột ca cao). Nấu và kết hợp nhẹ nhàng trong khoảng năm phút. Trộn trong bia, nước dùng, thịt gà và đậu. Khuấy đều. Đun sôi trong khoảng 30 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và từ từ khuấy trong phô mai vụn. Top với jalapeño xắt nhỏ nếu muốn.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Phục vụ 4):
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây hữu cơ lớn, thái hạt lựu
2 xương sườn cần tây hữu cơ, thái lát
1 muỗng canh tỏi, băm nhỏ
2 (4 ounce) lon ớt xanh xắt nhỏ
1/2 chén ngò, xắt nhỏ
2 muỗng cà phê khô oregano
1 muỗng canh mặt đất thì là
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh bột ca cao
1 chai bia
3 chén nước dùng thịt gà hữu cơ ít natri
1 quart ức gà hữu cơ, xắt nhỏ và nấu chín
3 chén đậu trắng hữu cơ, nấu chín
1 chén phô mai cheddar hữu cơ giảm béo, băm nhỏ
Hạt tiêu quinoa hữu cơ
bởi Keri Glassman, chuyên gia dinh dưỡng và thẩm phán về chương trình thi nấu ăn mới của upwave, “Cook Your Ass Off“
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Quinoa sống đến trạng thái “siêu hạt” của nó, ghi chú Glassman. “Nó không chỉ là một loại ngũ cốc đóng gói protein, mà nó còn tốt với nhiều thứ, từ cá đến đậu để kết hợp nó với rau.” Toss nó với một ít ớt chuông vitamin-C, zucchini giàu flavanoid, và cà chua giàu dinh dưỡng, và bạn có một bữa ăn ngon lành mạnh.
Hướng:
Làm nóng lò nướng đến 375 F. Cắt bỏ ớt chuông và loại bỏ hạt và xương sườn, để nguyên hạt tiêu còn lại. Cắt nhẹ một chút, nếu cần thiết, vì vậy nó sẽ đứng thẳng. Kết hợp quinoa, cà chua, bí xanh, húng quế hoặc rau mùi tây, 1 muỗng canh phô mai, 2 muỗng cà phê hạt thông, nước chanh, dầu và tỏi trong bát vừa. Mùa với muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Đặt ớt chuông trong món nướng và thêm đủ nước để đi nửa chừng các món ăn. Phủ bằng lá và nướng trong 30 phút. Hạt tiêu đầu với 1 muỗng canh phô mai và 1 muỗng cà phê hạt thông và nướng, chưa được khám phá, trong 15 phút nữa hoặc cho đến khi pho mát tan chảy và quả hạch có màu vàng.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Phục vụ 1):
1 ớt chuông đỏ hoặc xanh lục hữu cơ
â… “tách quinoa hữu cơ, nấu chín
â… “tách cà chua hữu cơ, xắt nhỏ
â… “ly zucchini hữu cơ, bào chế
1 muỗng canh húng quế hoặc rau mùi tây hữu cơ, băm nhỏ
2 muỗng canh phô mai Parmesan hữu cơ, bào và chia
1 muỗng canh hạt thông hữu cơ, chia
1 muỗng cà phê nước cốt chanh hữu cơ
1 muỗng cà phê dầu ôliu nguyên chất bổ dưỡng hữu cơ
½ muỗng cà phê tỏi hữu cơ, băm nhỏ
â… ›muỗng cà phê muối hữu cơ
â… ›muỗng cà phê tiêu đen hữu cơ, mới xay
Bánh kếp Zucchini & khoai tây với sữa chua Hy Lạp hữu cơ
Bởi Kristin Kirkpatrick, RD
Tại sao chúng ta yêu thích công thức này: Zucchini gói trong gần một phần ba nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn, giúp sửa chữa mô bị tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C cũng giúp bảo vệ chống lại các tia UV, nếp nhăn và các đốm nắng có hại.
Hướng:
Đun nóng chảo không dính, và thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu và hành tây. Sauté trên lửa thấp cho đến khi hành tây là vàng và caramelized; loại bỏ và đặt sang một bên. Trong khi hành tây là xào, bóp nước dư thừa ra khỏi bí xanh và dự trữ. Trong một bát nhỏ, kết hợp bột mì nguyên cám, bột nở và muối và đặt sang một bên. Trong một máy xay sinh tố, thêm khoai tây và sữa gầy và trộn cho đến khi xay nhuyễn. Sau đó thêm vào bát các thành phần khô và trộn cho đến khi trộn đều. Đổ nguyên liệu máy xay sinh tố vào tô trộn lớn; gấp trong zucchini bào và hành xào. Đun nóng chảo không dính, và thêm 1 muỗng canh dầu ô liu. Khi chảo nóng, thêm một lượng of chén hỗn hợp khoai tây và trải ra để tạo thành bánh kếp 4 inch. Xào cho đến khi vàng nâu trên mỗi bên và phục vụ với bông cải xanh và sữa chua Hy Lạp.
Nhấp vào Danh sách thành phần
Thành phần (Làm cho 12):
1 muỗng cà phê dầu oliu nguyên chất
1 củ hành tây, xúc xắc nhỏ
½ chén bột mì nguyên cám
1 muỗng canh bột nở
1 muỗng cà phê muối
3 muỗng canh sữa không béo hoặc sữa hạnh nhân
1¼ pound khoai tây Idaho, bóc vỏ và thái hạt lựu (5 khoai tây vừa)
1 chén zucchini, grated trên lỗ lớn của vắt hộp (một zucchini nhỏ)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
12 miếng bông cải xanh nấu chín
12 muỗng canh Sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo Stonyfield
* Sử dụng các thành phần hữu cơ bất cứ khi nào có thể
