Bạn không phải là một người chuyên nghiệp để nấu những bữa ăn nhanh, ngon miệng. Bạn chỉ cần một vài công cụ chuyên nghiệp để đi cùng bạn vào bếp. Chúng tôi đã nói chuyện với các chuyên gia để tìm hiểu những thiết bị và tiện ích nào họ sử dụng để làm cho việc ăn uống lành mạnh trở nên dễ dàng. Nhấp qua để xem các lựa chọn hàng đầu của họ.
1 Máy xay sinh tố Vitamix, $ 449
Máy xay sinh tố không chỉ dành cho margaritas nữa! "Thường được gọi là Rolls Royce của máy xay, Vitamix roi không khí vào thức ăn của bạn tạo ra một kết cấu mịn và ánh sáng, " giải thích Marti Wolfson, Giám đốc ẩm thực tại Trung tâm y tế Blum ở New York. Và kể từ khi một máy có thể cắt, kem, pha trộn, nấu ăn, xay, nhào và khuấy, bạn có thể tạo ra các món súp, sinh tố, hạt bơ lành mạnh, bột ngũ cốc nguyên hạt của riêng bạn và hơn thế nữa.
2 Nồi Nấu Chậm Nồi Cơm Chiên, $ 49, 95
Một nồi nấu chậm làm cho bữa tối ngay cả khi bạn không ở gần nhà bếp! "Hầu hết các công thức nấu ăn chậm chỉ đơn giản là yêu cầu đo thành phần của bạn vào nồi và cắm nó vào cho bữa ăn hảo hạng, đầy đủ", Cheryl Forberg, RD, một đầu bếp từng đoạt giải thưởng, tác giả bán chạy nhất, và dinh dưỡng ban đầu cho "The Biggest Loser “Tốt nhất, bạn có thể làm một triệu thứ khác nhau (bao gồm cả giấc ngủ đêm đầy đủ) trong khi nó làm việc nặng nhọc.”
3 dao kéo Mercer Genesis 8 ”Dao đầu bếp giả mạo, 39, 95 USD
“Tôi không thể sống thiếu con dao đầu bếp 8” của mình; Đó là một phần mở rộng của cánh tay của tôi, "Wolfson nói. "Kích thước này dễ quản lý nhất và không quá nặng hoặc quá nhẹ." Sử dụng dao 8 "cho độ chính xác (ví dụ như băm nhỏ tỏi), cắt đều (tức là khi rang rau để chúng nấu cùng nhau) và tốc độ (một chút luyện tập và bạn đã có kỹ năng Bobby Flay!). "Có rất nhiều dao lạ mắt, nhưng bạn không cần phải làm gì để làm được điều này", Wolfson nói thêm.
4 Lê Creuset Silicone Prep bát Set 4, $ 14, 95
Bát chuẩn bị là món chính trong các chương trình nấu ăn trên TV, nhưng chúng cũng sẽ xuất hiện trong nhà bếp của bạn. "Chúng rất cần thiết cho việc nhổ muối biển, tiêu xay và các loại gia vị khác", Wolfson giải thích. Họ cũng giữ cho bạn gọn gàng và tổ chức với sự chuẩn bị của bạn về các thành phần. ”Những bát silicone linh hoạt có kích thước tiền và được an toàn để đặt trong tủ lạnh, lò vi sóng, lò nướng và máy rửa chén. Thêm vào đó, họ có màu sắc tươi sáng để thêm gia vị cho trang trí nhà bếp của bạn.
5 Máy xay sinh tố dùng tay cầm tay 3 lần, $ 59, 99
Khi bạn muốn nấu một cách nhanh chóng và giảm thiểu số lượng các món ăn bạn đang sử dụng, một máy xay tay là hoàn hảo. Chỉ cần trượt nó vào chảo, nồi hoặc tô và nghiền nước sốt hoặc súp của bạn. "Đối với đầu bếp mới làm quen, thật nguy hiểm khi đặt đồ nóng vào máy xay để đặt ngay trong chảo hoặc nồi là lý tưởng", Forberg nói thêm.
6 OXO Tốt Grips Fine Zester / Vắt tay, $ 9, 99
Sử dụng tiện ích này để làm cho làn da của trái cây họ cam quýt và các loại thực phẩm có chất béo như phô mai cứng, gừng và tỏi. "Đó là một công cụ hữu ích để nhanh chóng kết hợp phô mai vào pizza, xà lách hoặc nấu nó vào một nồi mì ống và rau củ nguyên hạt, " Wolfson nói.
RECIPE: Gạo tăng cường làm đẹp
7 chiếc kẹp Silicone-tip Sur La, $ 8, 99
Kẹp là tuyệt vời cho flipping thực phẩm trong lò, sautéing, tung salad, phục vụ và nhiều hơn nữa. "Tôi không thể sống mà không có kẹp và thực sự đặt chúng trong va li của tôi bất cứ khi nào tôi đi du lịch, " Forberg nói. "Chúng là bộ tay thứ hai của tôi." Kẹp có nhiều độ dài - các bộ ngắn hơn cho chảo nông và những cái dài hơn để nấu trên bàn nướng - và những cái này từ Bàn Sur La đi kèm với các đầu silicone cho chảo không dính.
8 Le Creuset Marseille Quảng trường Grill Pan, $ 129, 95
Chỉ vì bạn không thể có được BBQ đi, không có nghĩa là bạn không thể có được những dấu nướng tuyệt vời trên các loại thực phẩm yêu thích của bạn. "Khi bạn chỉ muốn nướng trên bánh sandwich gà của bạn hoặc để nướng một vài rau trộn vào một món salad, bạn có thể kéo chảo này, đặt nó trên một ổ ghi và có được một kết quả tương tự, " Forberg nói.
