Tháng Mười là ở đây, có nghĩa là thời tiết mát mẻ, kẹo Halloween và đáng buồn, kết thúc của CSA (cộng đồng hỗ trợ nông nghiệp) mùa. Cảm ơn bạn đã tham gia với tôi trong 16 tuần qua khi tôi đã rửa sạch, cắt nhỏ, nấu chín và ăn theo cách của tôi thông qua chia sẻ trang trại của tôi.
Trong phần cuối cùng của mùa giải, tôi nhặt một ít bông cải xanh và đánh lên món ăn phụ dễ dàng và ngon miệng này, đó là một món ăn công thức tuyệt vời.
Dễ dàng rang bông cải xanh Recipe
Thành phần :
- 1 đầu bông cải xanh, cắt thành 2 ″ hoa và thân (tùy chọn)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối kosher
- Nghiền ớt đỏ
Hướng:
Làm nóng lò đến 425 độ F. Trong một cái tô lớn, quăng bông cải xanh với dầu bằng tay để phủ kỹ bông cải xanh. Lây hoa và cắt cành, nếu sử dụng, trên một tấm nướng và rắc tự do với muối và hạt tiêu đỏ để nếm thử. Nướng trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi các cạnh của hoa và thân có màu nâu và giòn. Phục vụ gợi ý: Bóp nước chanh tươi lên bông cải xanh trong khi vẫn còn nóng.
Bây giờ, chúng ta hãy nhìn vào tuần 16 của chúng tôi từ trang trại của chúng tôi chia sẻ:
Tuần 16 Haul
- Đậu sáp
- Bí đao
- Bông cải xanh
- Cà chua
- Hành
- ớt chuông
- Củ cải
- Bụng xanh
- Rau diếp
- Arugula
- Chiles
- Ngò
- Húng quế
Những gì tôi làm (in nghiêng đại diện cho rau CSA được sử dụng)
Bạn cần một số ý tưởng về menu? Kiểm tra các bữa ăn tôi đã thực hiện với hàng tuần của rau từ trang trại của chúng tôi chia sẻ cho tuần hoặc cảm hứng bữa ăn tối cuối tuần.
Porterhouse Steak và Caprese Salad: Khi món bít tết được bán, chúng tôi có tủ đông, đó là cách chúng tôi kết thúc làm món ăn đơn giản, ngon miệng, thứ sáu, món bít tết và salad. Chúng tôi đã sử dụng một số húng quế và một trong số cà chua mà chúng tôi có trong tuần này.
Sunday Night Chicken Curry: Sau một tuần dài, vào ngày chủ nhật, tôi đã sẵn sàng dành một ngày yên tĩnh ở nhà nấu một nồi cà ri gà dùng hành tây, cà chua, ớt, rau mùi, om và củ cải, khoai tây .
Tuần lễ nhanh Ý : Xúc xích gà; ớt chuông xào và hành với húng quế ; rau arugula với chanh và muối kosher; bông cải xanh nướng; Bánh mì Ý
Món thịt heo lấy cảm hứng từ châu Á vào tuần lễ : Heo xào; hạt mè sáp với ớt chuông ; gạo hoa nhài
Weeknight Tủ lạnh Clean-out: Gà nướng đứng đầu với nấm xào; bơ và rau củ cải trên xà lách ; Bánh mì Ý
