Nghe nói về chế độ ăn uống mới nóng đó, đó là một món ăn rất phổ biến trên Instagram? Hóa ra nó không được ưa chuộng bởi các chuyên gia dinh dưỡng, những người xếp hạng các chương trình thực phẩm cho US News & World Report .
Whole30 được thiết kế để bạn có thể "thiết lập lại" mối quan hệ của bạn với thực phẩm bằng cách đá một số mặt hàng vào lề đường trong 30 ngày.
Chế độ ăn uống của bạn trong 30 ngày nên bao gồm thịt, hải sản, trứng, rau, theo Whole30. Bạn có thể thêm một lượng nhỏ trái cây, hạt, quả hạch và dầu. Thề bỏ sữa, ngũ cốc, đậu và các loại đậu, và bất kỳ loại thực phẩm nào có thêm đường. Tập trung vào toàn bộ thực phẩm và mất những thực phẩm có thành phần được chế biến.
Nghe có vẻ khá bổ dưỡng, phải không? Tuy nhiên, US News & World Report đưa kế hoạch Whole30 chết sau 37 chế độ ăn khác. Ba vị trí hàng đầu là DASH Diet, Mediterranean Diet, và MIND Diet. Các chế độ ăn uống thương mại như Slim-Fast, Weight Watchers và Jenny Craig được xếp hạng cao hơn cả Whole30.
Vậy vấn đề với Whole30 là gì? Thịt. Và tiềm năng cho sự thiếu hụt dinh dưỡng.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã đánh giá nặc danh 38 chế độ ăn uống cho biết kế hoạch của Whole30 chủ trương ăn thịt trong khi chuyển những người ăn kiêng khỏi các nhóm thực phẩm lành mạnh khác. Các nhà phê bình nói rằng Whole30 có khả năng không lành mạnh với hàm lượng muối và cholesterol cao cho phép. Họ nói rằng Whole30 có thể giúp giảm cân ngắn hạn nhưng không hỗ trợ việc duy trì trọng lượng lâu dài.
Dán nhãn Whole30 như một chương trình phụ thuộc quá nhiều vào việc tiêu thụ thịt là không chính xác, quầy đồng sáng lập của Whole30 là Melissa Hartwig. Các chuyên gia dinh dưỡng thể thao được chứng nhận chỉ ra rằng khuyến cáo của Whole30 về protein từ thịt rơi trong các hướng dẫn của chính phủ.
Khi nói đến sự thiếu hụt, Hartwig nói trái cây và rau quả có thể cung cấp các chất dinh dưỡng bị mất trong việc hạn chế tạm thời các loại ngũ cốc hoặc các loại đậu.
US News & World Report dựa trên bảng điều khiển của hơn 20 chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ và học giả đã đăng ký. Họ xếp hạng mỗi chế độ ăn uống về giảm cân ngắn hạn và dài hạn, dinh dưỡng đầy đủ và đơn giản. Họ cũng đánh giá các kế hoạch về an toàn và khả năng ngăn ngừa bệnh tật.
