Nếu bạn có thể ăn uống lành mạnh và giảm cân mà không phải suy nghĩ nhiều thì sao? Nghe có vẻ giống như một đường ống, nhưng khoa học cho thấy nó hoàn toàn có thể.
Trong cuốn sách “Slim by Design: Giải pháp ăn uống không cần thiết cho cuộc sống hàng ngày” (ngày 23 tháng 9 năm 2014), Brian Wansink, Tiến sĩ, Giám đốc Phòng thí nghiệm thực phẩm và thương hiệu của Đại học Cornell chỉ ra rằng mỗi người chúng ta tạo ra hơn 200 lựa chọn thức ăn tiềm thức mỗi ngày: Xà lách bên hoặc khoai tây chiên? Hoàn thành bánh sandwich hoặc để lại một nửa cho sau này? Bánh quy hay một miếng trái cây? Và chúng tôi được đưa ra quyết định lành mạnh hoặc không lành mạnh bởi môi trường ăn uống của chúng tôi, từ kích thước của đĩa của chúng tôi đến mức chúng tôi có thể dễ dàng tiếp cận kẹo trên bàn làm việc của chúng tôi.Wansink lưu ý: “Thật tốt để hiểu về dinh dưỡng, nhưng nó còn hơn thế nữa hiệu quả để thay đổi môi trường ăn uống của chúng ta.
"Anh ấy tin rằng trở nên" mảnh mai bởi thiết kế "- nói cách khác, thiết kế môi trường của bạn để giúp bạn tự động lựa chọn lành mạnh hơn - cố gắng giảm cân thông qua ý chí tuyệt đối.
Dưới đây là 7 cách bạn có thể giảm cân với ít nỗ lực: Làm cho trái cây và rau quả dễ phát hiện. Đặt sản phẩm trên kệ hàng đầu của tủ lạnh của bạn sẽ khuyến khích bạn ăn nhiều hơn ba lần trái cây và rau quả và gặt hái lợi ích sức khỏe và vẻ đẹp của họ. Thậm chí tốt hơn, có một bát trái cây đầy trên quầy bếp của bạn. Những người làm nặng hơn 8 pound so với những người không có bát trái cây.
Đổ rượu vang đỏ vào ly rượu vang trắng. Rượu snobs có thể rạn nứt ở đây, nhưng làm cho trao đổi thủy tinh sẽ giúp bạn tiết kiệm một số calo. Trực quan, chúng tôi có xu hướng tập trung vào chiều cao của những gì chúng tôi đổ, không phải chiều rộng, ghi chú Wansink. Mọi người có xu hướng uống rượu ít hơn 12 phần trăm khi nó đổ vào một ly rượu vang trắng, trông đầy đủ hơn với chúng ta, hơn là một ly rượu vang đỏ. (Dưới đây là những thủ đoạn lén lút để uống ít hơn mà không có bạn bè của bạn biết.)
Ăn trong các khu vực có ánh nắng hoặc nắng. Thực khách nhà hàng ngồi xa nhất từ cửa trước ăn ít salad và có nhiều khả năng đặt món tráng miệng hơn 73%. Đó là bởi vì nó sẫm màu hơn, bạn càng cảm thấy vô hình hơn, làm giảm cảm giác tội lỗi khi gọi món kem nâu. Vì vậy, cho dù bạn đang ăn ở nhà hay ăn uống ngoài trời, hãy chuẩn bị bữa ăn của bạn ở những nơi được chiếu sáng tốt, chẳng hạn như gần cửa sổ. Trong ánh sáng mặt trời hoặc nhìn thấy những người bên ngoài có thể làm cho bạn ý thức hơn về cách bạn nhìn và thậm chí có thể nhắc bạn đặt hàng một món salad lành mạnh.
Ăn thức ăn của bạn ngay từ bếp lò hoặc quầy bếp. Thay vì dùng đĩa thức ăn trên bàn ăn, hãy dọn thức ăn của bạn trực tiếp lên đĩa của bạn từ bếp lò hoặc quầy bếp. Không dễ dàng tiếp cận giây (hoặc phần ba) sẽ giúp bạn ăn ít hơn gần 20 phần trăm thức ăn.
Nhận một túi doggie. Những người đặt một nửa bữa ăn của họ trong một hộp để đi trước khi họ bắt đầu ăn, thay vì cố gắng để trở thành một thành viên của Câu lạc bộ Clean Plate, tiêu thụ ít hơn một phần ba calo so với những người bỏ túi doggie. Tốt hơn: Hãy hỏi xem bạn có thể yêu cầu phần nửa đĩa vì vậy bạn sẽ không bị cám dỗ ăn nhiều hơn mức bạn cần.
Cất kẹo ra khỏi tầm nhìn. Những người nosh trên kẹo và đồ ăn nhẹ họ giữ trong hoặc trên bàn làm việc của họ báo cáo nặng hơn 15 pounds nhiều hơn những người không. Như Wansink nói, "Trong tầm mắt, trong dạ dày." Nói cách khác, chúng ta ăn những gì chúng ta thấy, không phải những gì chúng ta không.
Đặt thực phẩm lành mạnh lên phía trước. Bạn có nhiều khả năng ăn thức ăn đầu tiên bạn thấy trong tủ bếp gấp ba lần so với món ăn thứ năm. Wansink khuyên bạn nên sắp xếp lại tủ, tủ đựng thức ăn và tủ lạnh để những thức ăn đầu tiên bạn thấy là những thức ăn tốt nhất cho bạn.
