Ăn uống cho vẻ đẹp không có nghĩa là một câu đời của salad (mặc dù lá xanh làm kỳ diệu cho vẻ của bạn!). Đắm mình trong điều trị cuối cùng — sô-cô-la - và gặt hái một số phần thưởng đẹp và đẹp về sức khỏe khi bạn ở đó.
Sô cô la và sắc đẹp:
Tin tốt lành là một số sô cô la có thể có những lợi ích làm đẹp đáng kể. Tin xấu không phải là sô cô la duy nhất có thể mang lại những lợi ích này là sô-cô-la đen có ít nhất 70% hàm lượng ca cao - không áp dụng cho hầu hết các món được tìm thấy trong lối đi kẹo tại cửa hàng tạp hóa, vì vậy hãy chọn một cách khôn ngoan.
Ở phía trước tim, “ca cao chứa các chất thực vật tự nhiên được gọi là flavonoid giúp giữ cho tiểu cầu bớt dính, giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ từ cục máu đông”, Kristin Kirkpatrick, RD, Giám đốc chăm sóc sức khỏe của Cleveland Clinic's Lifestyle 180 giải thích. và Tư vấn dinh dưỡng YouBeauty.
Theo Kirkpatrick, sô cô la đen làm giãn mạch máu, do đó làm giảm huyết áp. Một số nghiên cứu cho rằng nó cũng có thể là một điều trị cảm giác tốt làm tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh tăng cường tâm trạng.
Sô cô la đen cũng giúp chống lại kẻ thù số một của công chúng: Stress. Ca cao giúp giảm kích thích tố căng thẳng, có nghĩa là ít sự phân hủy collagen trong da, và ít nếp nhăn hơn.
Flavonol (loại flavonoid có trong sôcôla) giúp làn da của bạn trông đẹp nhất. Flavonol là chất chống oxy hóa giúp làn da của bạn tự bảo vệ khỏi bị hư hại UV (xin chào, ít nếp nhăn hơn) chống lại các gốc tự do (quá lâu, các đốm mặt trời) và tăng lưu lượng máu (tức là phát sáng sương mù!).
Trong một nghiên cứu, flavonol trong chocolate đen thậm chí còn cải thiện độ ẩm và độ ẩm của da - cả hai đều rất quan trọng đối với làn da trẻ trung.
Các phần quan trọng:
Mặc dù sô-cô-la đen bên phải rõ ràng có lợi ích vẻ đẹp cụ thể, bạn phải giữ phần kiểm soát trong tâm trí. Nếu bạn ăn một thanh 12-ounce, bạn sẽ nhận được nhiều hơn là chỉ flavonoid - bạn cũng nhận được chất béo, đường và rất nhiều calo.
“Nghiên cứu chỉ ra rằng hai đến ba ounce sô-cô-la đen đậm hơn 70% một tuần là tất cả những gì bạn cần để thu được lợi ích sức khỏe”, Kirkpatrick nói. "Để thỏa mãn cảm giác thèm ăn hàng ngày của bạn mà không thổi chế độ ăn uống của bạn, một hình vuông một ounce vào buổi chiều hoặc như một món tráng miệng nhỏ sau bữa tối là tốt."
Cách mua sô cô la:
Thierry Muret, Godiva Executive Chef Chocolatier nói: “Khi bạn mua sô cô la đen, hãy đọc kỹ nhãn và thành phần. Hầu hết các thanh sô-cô-la đen với 70 phần trăm hoặc hơn cacao rõ ràng nhãn nó trên mặt trước của gói, nhưng nếu bạn không rõ ràng, lật nó hơn. “Nếu thành phần đầu tiên là sữa hoặc đường, thanh sẽ không có hàm lượng ca cao từ 70% trở lên”, Muret tiếp tục. Làm thế nào để bạn biết nếu bạn có sô cô la chất lượng? Muret tin rằng chất lượng thực sự chỉ có thể được đánh giá bởi hương vị, kết cấu và thành phần nội dung - không bao bì lạ mắt. Sô-cô-la chất lượng cao sẽ cảm thấy mịn màng trong miệng và không có hạt.
Đừng ngạc nhiên khi thấy các biến thể vị giác rộng từ quầy bar đến quán bar. Theo Muret, một hương vị thơm ngon hơn, nhiều hoa hơn đến từ đậu Nam Mỹ (đặc biệt là Venezuela), trong khi đó, một loại trái đất rõ rệt hơn thường là dấu hiệu của đậu từ Ghana hoặc Bờ Biển Ngà.
Một điều cần lưu ý: Các flavonoid có lợi cho sô cô la đen một hương vị hơi cay đắng (tối hơn bạn đi, càng đắng nó). Nếu bạn đang ăn một quầy bar có vị hơi quá ngọt, có thể các flavonoid đã bị loại bỏ để làm cho hương vị sô cô la thân thiện với người tiêu dùng hơn. Nếu bạn hoài nghi, hãy chuyển sang bước tiếp theo.
COLUMN: Top 10 thực phẩm có đường
Điểm mấu chốt:
Nếu sô cô la là điểm yếu của bạn, hãy thưởng thức một chút đồ ăn ngon (tối với 70 phần trăm hoặc nhiều hơn nội dung ca cao) mỗi ngày không chỉ là một món ngon, mà còn mang lại lợi ích cho tim, da và toàn thân.
Trong các tin tức khác, hãy xem năm loại sô cô la này có thể giúp bạn luyện tập.
 |
