Tháng 10 là tháng nhận thức về ung thư vú quốc gia, và vào năm 2013, tỷ lệ ung thư vú tiếp cận 1 trong 8 vào thời điểm một phụ nữ 80 tuổi, tôi mong rằng hầu hết chúng ta đều biết ít nhất một phụ nữ đã chiến đấu với căn bệnh này. Thật không may, tôi biết nhiều - thành viên gia đình cũng như bạn bè. Và năm vừa qua, có vẻ như tôi nghe ít nhất một lần một tháng của một phụ nữ khác ở độ tuổi của tôi được chẩn đoán mắc bệnh này.
Người tiếp theo? Chúng tôi không thể làm gì để ngăn chặn điều này?
Tất cả hy vọng không bị mất. Thật vậy, có tất cả các bước chúng ta có thể thực hiện. Ngoài việc tuân thủ các hướng dẫn sàng lọc , bạn và tôi có thể kiểm soát một số ngày hôm nay trong việc giảm thiểu nguy cơ ung thư vú chỉ bằng cách chú ý đến thức ăn chúng ta ăn.
Một hiện tượng gọi là biểu sinh biểu diễn đóng một vai trò ở đây. Biểu sinh là nghiên cứu về những thay đổi trong biểu hiện gen, gây ra bởi các cơ chế khác với những thay đổi trong chuỗi DNA cơ bản của chúng ta. Trong tiếng Anh, điều đó có nghĩa là mỗi người trong chúng ta có DNA trong tất cả các gen của chúng ta mà chúng ta thừa kế từ cha mẹ của chúng ta. Chúng tôi nhận được những gì chúng tôi nhận được. Nhưng chúng ta có thể thay đổi một số cách các gen này hoạt động bằng cách thao tác với các yếu tố bên ngoài khác — các yếu tố như thực phẩm! Nghiêm túc, những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đến gen của bạn. Đó là biểu sinh.
Nghiên cứu, cả trong phòng thí nghiệm và trong môi trường lâm sàng, đã chỉ ra cách thức thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen. Ví dụ, trong phòng thí nghiệm, Nobuyuki Kikuno và cộng sự đã chỉ ra rằng phytoestrogen như genistein (một hóa chất trong đậu nành) có thể được bảo vệ hóa học trong ung thư tuyến tiền liệt (có nghĩa là chúng bảo vệ chống lại nó). Ung thư tuyến tiền liệt rất giống với ung thư vú; cả hai đều nằm trong nhóm ung thư được gọi là ung thư tuyến giáp. Và trong bối cảnh lâm sàng, Dean Ornish ** và nhóm của ông gần đây đã chứng minh rằng biểu hiện gen đã bị thay đổi trong một nhóm đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt, những người đã tích cực tham gia vào một sự can thiệp dinh dưỡng và lối sống chuyên sâu.
Nhìn vào tất cả bằng chứng này, có thể bạn có thể bật và tắt các gen ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư của bạn chỉ bằng các loại thực phẩm bạn ăn. Làm thế nào mát mẻ là ?! Nó rất mạnh mẽ.
Thực phẩm làm giảm viêm có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư. Vì vậy, trong tháng này, hãy cam kết ăn nhiều hơn các loại thực phẩm chống oxy hóa, thay đổi gen và chống ung thư này:
- Bông cải xanh và các loại rau họ cải khác
- Cam và các loại trái cây khác giàu vitamin C
- Cá hồi và các thực phẩm khác giàu omega-3
- Quả mọng như quả mâm xôi và quả việt quất
- Các loại thảo mộc và gia vị (vì vậy bạn có thể cắt giảm muối!), Bao gồm cà ri, gừng và tỏi
Giảm nguy cơ của bạn ngày hôm nay.
