Có một lý do tại sao cà chua là sản phẩm không gây dị ứng phổ biến nhất ở Mỹ. Chúng không chỉ tuyệt vời cho bạn, mà chúng còn là thức ăn linh hoạt: Bạn có thể ăn sống, thái lát trên bánh mì bơ, nướng hoặc nướng trong chảo, trộn thành gazpacho, hoặc đun sôi thành món marinara tự làm ngon miệng Nước xốt.
Với sự giúp đỡ của Keri Gans, chuyên viên dinh dưỡng và tác giả của The Small Change Diet, đây là một số thông tin thú vị về sản phẩm mạnh mẽ này:
- Cà chua giàu vitamin C, biotin, vitamin K, kali và lycopene.
- Theo một nghiên cứu năm 2013, cà chua được trồng hữu cơ có hàm lượng vitamin C cao hơn các phiên bản được trồng thông thường.
- Bởi vì khả năng chống oxy hóa cao, cà chua có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, và ngăn ngừa một số bệnh ung thư, theo Gans.
- Nấu ăn làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa trong cà chua, bao gồm tăng lượng lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, theo một nghiên cứu của Đại học Cornell.
- Ăn một chế độ ăn giàu cà chua có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú, theo một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .
- Guys cũng gặt hái những lợi ích: Những người đàn ông ăn hơn 10 phần một tuần cà chua có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 18%, theo một nghiên cứu năm 2014.
- Bỏ qua cà chua nếu bạn có bệnh gout (một dạng viêm khớp đau đớn): Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng cà chua có thể gây bùng phát ở một số người.
- Một quả cà chua trung bình chỉ có 22 calo.
- Nói một cách khoa học, cà chua là một loại trái cây vì chúng rơi theo định nghĩa của một loại quả: được phát triển từ buồng trứng ở gốc hoa và chứa hạt của cây.
- Tốt nhất là bạn nên để cà chua trên bàn của bạn thay vì tủ lạnh của bạn, điều này có thể khiến chúng trở nên ngọt ngào, theo Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng.
- Một khi bạn cắt cà chua, đó là thời gian để đặt nó trong tủ lạnh, mà sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn có hại.
- Các nhà khoa học đang nghiên cứu về việc nhân giống cà chua giàu chất chống oxy hóa, hương vị tốt hơn và kéo dài lâu hơn trước khi làm hư.
- Cà chua chín phải là một màu đỏ đậm và chắc chắn để liên lạc, nhưng mang lại áp lực khi bạn siết chặt chúng.
- Bạn cũng có thể nói rằng họ chín muồi nếu họ có một hương thơm ngọt ngào xung quanh điểm gốc, theo Gans.
- Bạn nên quăng cà chua nếu nó bắt đầu mềm và có chất lỏng nổi lên từ nó hoặc nếu nấm mốc bắt đầu mọc trên đó.
- Cuộc chiến cà chua lớn nhất thế giới, lễ hội Tomatina, liên quan đến 150.000 quả cà chua và được tổ chức hàng năm tại Buñol, Tây Ban Nha.
- Nước ép cà chua là thức uống chính thức của bang Ohio, quay trở lại năm 1965.
- Mặc dù các loại cà chua có sẵn quanh năm, mùa cà chua thực sự là từ tháng sáu đến tháng chín ở Mỹ, do đó, có được những người tươi nhất trong khi bạn có thể.
