Nhà khoa học: Keri Glassman, RD, là một chuyên gia dinh dưỡng và là người sáng lập Nutritious Life.
Câu trả lời: khoai tây trắng cũ thường không phải là xấu cho bạn. Một củ khoai tây vừa, nướng với da, dưới 200 calo và là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C, B6 và kali tuyệt vời. Khi bạn bóc vỏ và chiên chúng, hoặc phủ chúng trong bơ, phô mai, kem chua và thịt xông khói, thì đó là một câu chuyện khác.
Có một lý do khoai tây là cây trồng số một trên thế giới; chúng rẻ, đầy và ngon. Nhưng họ nhận được một rap xấu bởi vì họ đang carb nặng và trông rất giống các loại thực phẩm màu trắng, chúng tôi thường nói để tránh, chẳng hạn như gạo trắng và bánh mì trắng. Không giống như những người, một củ khoai tây thực sự là một thực phẩm toàn bộ, đó là chính xác những gì bạn muốn để điền vào chế độ ăn uống của bạn với. Để thu được lợi ích, bạn phải ăn hết. Điều đó có nghĩa là để lại trên da, đó là một nguồn chất xơ tập trung và chứa các chất phytochemical làm đẹp so sánh với những gì bạn tìm thấy trong bông cải xanh. Nó cũng có nghĩa là chọn một củ khoai tây hấp hoặc nướng thay vì khoai tây chiên kiểu Pháp, au gratin hoặc bất kỳ chế phẩm chất béo nào khác.
Vào cuối ngày, khoai tây vẫn là một loại thực phẩm giàu tinh bột tạo ra phản ứng insulin, vì vậy nếu bạn quá mức, chúng có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống và khiến bạn đói lại sau vài giờ. Bạn có thể chơi hệ thống bằng cách nấu khoai tây của bạn và để cho nó nguội, làm tăng lượng tinh bột kháng kích thích kích thích tố no để giúp bạn no lâu hơn. Không thể chịu được ý tưởng của khoai tây mà không có một miếng bơ nóng, bơ? Chỉ sử dụng khoai lang giàu chất chống oxy hóa, ít glycemic-index.
THÊM POTATO GOODNESS TỪ YOUBEAUTY.COM
Công thức nấu khoai tây Rosemary lành mạnh
Chống tinh bột để ngăn chặn sự thèm ăn
Lợi ích của khoai lang ngọt
The Lowdown trên chỉ số Glycemic
