Khi nói đến ăn uống lành mạnh và dinh dưỡng, điều quan trọng (và đôi khi khó khăn) để vượt qua những huyền thoại và quan niệm sai lầm được khoan vào đầu của chúng tôi mỗi ngày. (Ví dụ, ăn ở mức độ vừa phải như là một kỹ thuật chế độ ăn uống hiệu quả.) Hoặc giả định rằng nghiên cứu mới đã cho thấy là sai: rằng cà phê mất nước cho bạn.
Một nghiên cứu tháng 1 năm 2014 được công bố trên tạp chí PLOS ONE đã phát hiện ra rằng, trái ngược với những gì nhiều người nghĩ là đúng, cốc buổi sáng (hoặc ly) của Joe sẽ không làm bạn mất nước. Trong thực tế, tiêu thụ cà phê vừa phải sẽ giữ cho bạn cũng ngậm nước như thể bạn đã uống nước thay vào đó, nghiên cứu kết luận.
Vì vậy, những gì được tính là mức tiêu thụ vừa phải? Theo nghiên cứu, bốn ly. Các nhà nghiên cứu đã xem xét một nhóm 50 người uống cà phê nam uống bốn ly (200 ml) cà phê đen so với những người uống cùng một lượng nước, mỗi ngày, trong ba ngày. Sau khoảng thời gian nghỉ 10 ngày, các nhóm đã chuyển đổi vai trò. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng nhiều loại xét nghiệm để đo lượng nước, bao gồm phân tích trọng lượng và máu và nước tiểu.
Kết quả cho thấy không có sự khác biệt đáng kể về tổng lượng nước cơ thể hoặc trong bất kỳ xét nghiệm máu nào. Cũng không có sự khác biệt đáng kể về lượng nước tiểu hoặc nồng độ giữa hai nhóm.
Nhưng mặc dù một vài ly không nên loại bỏ mức độ của bạn, điều đó không có nghĩa là bạn nên ngừng uống nước và thay thế bằng java, nhà dinh dưỡng Leah Kaufman, người không khuyên bạn nên dựa vào cà phê để đáp ứng nhu cầu hydrat hóa của cơ thể. "Mặc dù nghiên cứu này đã cho thấy những tác động tích cực, nhưng giới hạn về số lượng người tham gia và thời gian nghiên cứu khiến tôi do dự khi nói với bệnh nhân rằng uống cà phê là tốt cho hydrat hóa", cô nói. "Bây giờ, nước nên là chất lỏng đi cho hydrat hóa, nhưng một lượng nhỏ cà phê mỗi ngày dường như không gây ra bất kỳ mối đe dọa nào đối với sức khỏe của một người."
Thật vậy, những người đàn ông trong nghiên cứu này đã uống nước ngoài cà phê trong thời gian thử nghiệm, do đó, nó không giống như họ đang dựa hoàn toàn vào java cho hydrat hóa. Hơn nữa, những người tham gia là những người pha cà phê thường xuyên, uống ít nhất ba ly mỗi ngày, có nghĩa là cơ thể của họ có thể quen với các tác dụng lợi tiểu.
Kaufman cũng gợi ý rằng bất cứ ai thường xuyên tham gia hoạt động thể chất nên cảnh giác với những phát hiện này. "Một vận động viên, hoặc thậm chí một người chỉ tham gia 45 phút tập thể dục trong hầu hết các ngày, cần phải được giữ nước tốt và chất lỏng đi của họ phải luôn luôn là nước", Kaufman gợi ý. “Thật thú vị khi thấy một nghiên cứu được thực hiện với số lượng người tham gia tập thể dục cao hơn.” Nhưng cho đến khi điều này được thực hiện, chúng ta không thể biết được hiệu ứng hydrat hóa là gì.
“Nước có thể giúp tiếp thêm sinh lực cho cơ bắp, giữ cho ánh sáng khỏe mạnh và giúp duy trì chức năng ruột bình thường”, Kaufman nói. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn giữ nó trong vòng quay của bạn trong suốt cả ngày giữa các chuyến đi đến máy Keurig. Sức khỏe và vẻ đẹp của bạn sẽ tốt hơn khi bạn gặt hái những lợi ích của cả hai loại thức uống này cùng một lúc.
