Đồ uống có đường thường được trích dẫn là những người làm ác lớn trong dịch béo phì. Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đồ uống có đường của chúng tôi có thể liên quan đến sự gia tăng khối lượng quốc gia, và các loại thuế khác nhau trên các loại đồ uống này đang được xem xét trên toàn quốc.
Nhưng liệu có phải thuế soda hoàn toàn vô dụng trong cuộc chiến chống béo phì? Và thực sự nên có thuế soda chế độ ăn uống ?
Một nghiên cứu mới của Đại học Northwestern kết luận rằng những người béo phì có xu hướng uống soda chế độ ăn uống nhiều hơn soda thường xuyên, cho thấy việc đánh thuế nước ngọt thường xuyên và các thức uống ngọt khác sẽ là một cách không hiệu quả để chống béo phì. Các loại thuế được đề xuất không bao gồm soda chế độ ăn uống nhân tạo.
Nhà nghiên cứu Ketan Patel, người nghiên cứu về nghiên cứu Tây Bắc, nói: “Nghiên cứu của tôi cho rằng thuế soda sẽ không hiệu quả trong việc giảm cân cho những người đã béo phì vì người béo phì có sở thích mạnh về chế độ ăn uống soda”.
Oh, sự trớ trêu: Các nghiên cứu mới cho thấy rằng chế độ ăn uống soda có thể khiến mọi người tăng cân hơn là mất nó.
Làm thế nào có thể tiêu thụ một cái gì đó với số calo thấp như chế độ ăn uống nước giải khát làm cho bạn chất béo?
Theo San Antonio Longitudinal Study of Aging (SALSA) - một nghiên cứu kéo dài 10 năm với 474 người tham gia - những người uống soda chế độ ăn uống có chu vi vòng eo lớn hơn 70% so với người không sử dụng. Những người tiêu thụ hai hoặc nhiều hơn chế độ ăn uống soda một ngày kết thúc với tăng thắt lưng lớn hơn năm lần so với những người không uống soda.
Thánh Coke Zero!
Elisa Zied, MS, RD, CDN, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký cho biết: “Nghiên cứu mới nổi cho thấy những người thường xuyên uống soda chế độ ăn uống có thể có nguy cơ tăng cân và sau đó trở nên thừa cân hoặc béo phì so với những người không uống rượu. tác giả của "Dinh dưỡng trong tầm tay của bạn."
Theo các nhà nghiên cứu SALSA, từ Trung tâm Khoa học Y tế Đại học Texas ở San Antonio, đã viết trong tóm tắt của họ: “Chế độ ăn uống soda… có thể không có calo, nhưng không phải là hậu quả”.
BÀN LUẬN: Nghiên cứu soda chế độ ăn uống mới có giúp bạn ngừng uống không?
Kết quả của nghiên cứu SALSA, được công bố tuần trước tại một cuộc họp của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ ở San Diego, chưa được công bố hoặc ngang hàng, và có những lý thuyết khác nhau về nguyên nhân của chúng. Một là đồ uống có đường giả có thể gây hại cho bạn bởi vì khi bạn nếm một thứ gì đó ngọt ngào, sự trao đổi chất của bạn tăng lên để đốt cháy calo, nhưng nếu vị ngọt đó không có calo (như với chế độ ăn uống), bản năng trao đổi chất sẽ tăng tốc phá vỡ và, theo thời gian, bạn tăng cân. Giả thuyết này đã được hỗ trợ bởi các nghiên cứu liên quan đến saccharin và chuột.
NGHIÊN CỨU, GIẢI THÍCH: Đường giả gây ra tăng cân
Một lý thuyết khác là người nặng có thể đơn giản tiêu thụ nhiều thức uống chế độ ăn uống hơn và nghĩ rằng họ không dùng nhiều calo như họ thực sự đang có. Richard Mattes, một nhà khoa học dinh dưỡng tại Đại học Purdue, đã nghiên cứu ảnh hưởng của chất làm ngọt nhân tạo đến sự thèm ăn và thức ăn, và ông tin rằng những người uống soda chế độ ăn uống lý do họ có thể ăn nhiều calo hơn. Gọi đây là "bỏng ngô lớn nhưng thay đổi và một chế độ ăn uống nhỏ, xin vui lòng" hiện tượng.
Thuế đối với đồ uống có đường có thể khiến nhiều người tiêu dùng phải uống nước ngọt nhân tạo, vì vậy đặc biệt quan trọng để khám phá những ảnh hưởng không lành mạnh của những thức uống này với các nghiên cứu như SALSA.
MORE : Hướng dẫn viên làm ngọt
Muốn câu trả lời ngắn? Lần sau khi bạn xem xét các lựa chọn đồ uống của mình, hãy coi đồ uống có đường như là một món đồ hiếm và không bị cám dỗ bởi tình trạng không có calo trong các lựa chọn nhân tạo có đường. Lấy một seltzer nếu bạn cần cacbonat. Nói cách khác, và bạn đã nghe nó trước đây: Uống nhiều nước hơn.
