Làm cho bữa ăn ngon nhất của bạn trong bữa ăn sáng ngày, và làm cho bữa ăn ngon nhất của bạn trong bữa ăn tối trong ngày. Bằng chứng mới cho thấy rằng xem đồng hồ và không chỉ lượng calo có thể giúp đáng kể trong việc kiểm soát cân nặng. Các nhà nghiên cứu trong một nghiên cứu mới khuyên bạn nên bắt đầu với một bữa ăn sáng lớn, ăn một bữa trưa nhỏ hơn và kết thúc một ngày với bữa ăn ít hoặc không ăn tối. Việc đảo ngược thứ tự thông thường của bữa sáng nhỏ và bữa tối lớn có thể làm giảm Chỉ số khối cơ thể và cũng có thể làm giảm huyết áp cao và cholesterol cao. Họ cũng thấy rằng ăn chay có thể đóng một vai trò trong kiểm soát cân nặng. Khoảng 8% những người trong cuộc nghiên cứu đã hoàn thành bữa ăn trưa vào buổi chiều sớm và không ăn lại cho đến sáng hôm sau khi họ ăn sáng. Những người không ăn trong 18 hoặc 19 giờ sau bữa trưa có chỉ số BMI thấp nhất trong nghiên cứu. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những người ăn sáng có xu hướng giảm cân so với ăn sáng.
Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Loma Linda ở California đã xem xét thói quen ăn uống của 50.000 người Cơ Đốc Phục Lâm trưởng thành trong bảy năm và thấy rằng việc nạp calo vào ban ngày sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất của chúng ta thành bánh răng và có thể giúp ngăn ngừa béo phì. Tiêu hóa thức ăn, chế biến đường trong carbohydrates và lưu trữ glucose tất cả dường như hoạt động sớm nhất trong ngày. Đó là thời gian cao điểm cho cơ thể sử dụng chất dinh dưỡng làm năng lượng.
Hardwired cho ăn và ăn chay
Cơ thể của chúng ta dường như được hardwired cho chuyển đổi thường xuyên giữa ăn và ăn chay, với fasting nói với cơ thể để bắt đầu đốt cháy chất béo cho nhiên liệu, các nhà nghiên cứu cho biết. Những người trong nghiên cứu đã thêm đồ ăn nhẹ vào ba bữa ăn mỗi ngày có xu hướng tăng cân theo thời gian. Những người ăn chỉ có một hoặc hai bữa ăn một ngày có xu hướng giảm cân, thậm chí so với những người ăn ba bữa ăn và không có đồ ăn nhẹ.
Năm nay, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã liên kết bỏ bữa ăn sáng với nguy cơ béo phì cao hơn và suy giảm chuyển hóa glucose hoặc tiểu đường. Hiệp hội, trong đó lưu ý rằng không có bằng chứng về nguyên nhân và hiệu quả, cho biết giữa 20 phần trăm đến 30 phần trăm người Mỹ trưởng thành thường xuyên đi mà không ăn sáng.
Điểm mấu chốt là chúng ta có thể muốn suy nghĩ lại khi nào và chúng ta ăn bao nhiêu. Bao gồm một mở rộng nhanh chóng trong mô hình ăn uống hàng ngày của chúng tôi có thể có lợi ích.
Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng nghiên cứu này là quan sát và tập trung vào một nhóm tôn giáo có thành viên là những người không hút thuốc lành mạnh bất thường, những người có khuynh hướng tránh rượu và ăn ít thịt hơn người dân nói chung. Một nửa số người trong nghiên cứu là người ăn chay.
