Kale là tuyệt vời và tất cả, nhưng nếu ai đó nói với bạn có một màu xanh lá cây thậm chí còn khỏe mạnh xung quanh uốn cong, và nó có vị như - thở hổn hển - thịt xông khói ? Thời gian báo cáo rằng các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Oregon đã tạo ra một loạt các rong biển mới đang trên đà trở thành siêu thực phẩm mới nhất và lớn nhất.
Rong biển là một chủng mới của tảo biển đỏ được gọi là dulse mọc dọc theo bờ biển Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Các nhà nghiên cứu OSU ban đầu bắt đầu trồng nó làm thức ăn cho ốc bào ngư, nhưng sớm thấy tiềm năng của nó là thức ăn của người (nó có gấp đôi lợi ích dinh dưỡng của cải xoăn) và phát triển một giống có thể nuôi.
Dulse trông rất giống rau diếp đỏ, và theo các nhà nghiên cứu, mùi vị của thịt xông khói rất ngon khi chiên. Bộ Nông nghiệp Oregon đã cung cấp cho OSU một khoản trợ cấp để tiếp tục khám phá các sử dụng của nó, và nhóm nghiên cứu đang làm việc với các đầu bếp để tìm cách làm cho một ngôi sao của đĩa ăn tối của bạn. Không có gì âm thanh mơ mộng hơn một siêu thực phẩm với những niềm vui của cải xoăn, thịt xông khói và rong biển tất cả trong một, vì vậy ngón tay vượt qua!
