Ăn Khá này Lễ Tạ Ơn với một bữa ăn tối ngon đó là tội lỗi-miễn phí và sans glut (và ruột!). Kết hợp các công thức nấu ăn kỳ nghỉ truyền thống của bạn bằng cách chuẩn bị các thành phần yêu thích của bạn theo những cách mới, khỏe mạnh và tăng cường vẻ đẹp dựa trên chương trình Lifestyle 180 của Cleveland Clinic. Những công thức này là 100% ngũ cốc nguyên chất không có chất béo trans và chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo bão hòa và thêm đường.
Thành phần:
- 1 rutabaga nhỏ (3/4 pound), bóc vỏ và cắt thành 1 1/2-inch khối
- 32 ounce nước dùng rau
- 1 pound cà rốt, thái lát mỏng
- 1/2 pound khoai tây đỏ, bóc vỏ và cắt thành khối 1/2-inch
- 2 muỗng cà phê dầu canola
- 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê kosher hoặc muối biển
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Chuẩn bị
- Kết hợp rutabaga và nước dùng trong một cái chảo lớn; đem luộc ở nhiệt độ cao.
- Giảm nhiệt; đun nhỏ 10 phút.
- Thêm cà rốt và khoai tây; đậy nắp và đun sôi từ 18 đến 20 phút, hoặc cho đến khi rau rất mềm.
- Xả rau, đặt nước dùng.
- Đun nóng dầu trong cùng một cái chảo. Thêm tỏi; nấu 1 phút.
- Thêm nước dùng dự trữ; nấu trên lửa vừa cao cho đến khi hỗn hợp được giảm xuống 1/3 đến 1/2 chén.
- Thêm rau, muối và tiêu vào nước; nghiền với một masher khoai tây hoặc máy xay sinh tố cầm tay để mong muốn nhất quán.
 |
Công thức làm 12 phần ăn
