Trong văn hóa phương Tây, hoa hồng được xem là lãng mạn và xinh đẹp ”‹ ”. Không ai nghĩ đến việc tự mình ăn hoa hồng và nếm trải sự lãng mạn và sắc đẹp.
Hoa hồng có thể được tiêu thụ dưới dạng nước hoa hồng. Trong thực tế, ẩm thực Trung Đông đã sử dụng hương vị say của hoa hồng từ thời Trung cổ. Đó là thời gian chúng ta bắt gặp ở đây! Và tại sao không? Hoa hồng được coi là chống viêm và giàu chất chống oxy hóa làm đẹp da và vitamin A, C, D, E và B3. Họ không chỉ có vị như tình yêu, họ cũng mang lại lợi ích của tình yêu.
1 Dưa hấu Rose Granita Recipe
Hương vị của nước hoa hồng và dưa hấu cùng nhau giống như thiên đường mùa hè sắc nét với lấp lánh, ngoại trừ những thứ siêu sang trọng và thường là những thứ sang trọng không có lấp lánh. Nó có thể hoạt động như một món tráng miệng, một món ăn nhẹ hoặc một chất tẩy rửa vòm miệng giữa các khóa học.
Thành phần:
Làm 8 phần ăn
1/2 của dưa hấu không hạt lớn
2 muỗng canh nước hoa hồng * - hoặc nếm thử
* Nước hoa hồng có sẵn tại các thị trường Trung Đông hoặc các cửa hàng ăn ngon. Lưu ý, những người bán tại các cửa hàng ăn ngon thường trong chai nhỏ hơn và mạnh mẽ hơn, do đó, dự đoán cắt một nửa, và sau đó thêm vào hương vị.
Hướng:
Cắt dưa hấu thành từng miếng để bạn có thể dễ dàng loại bỏ vỏ. Cắt "thịt" thành hình khối rộng khoảng vài inch. Đặt chúng trong một máy xay sinh tố với nước hoa hồng và pha trộn cho đến khi nó là một nhuyễn. Đặt hỗn hợp trong một hộp thủy tinh hoặc nhựa và đóng băng trong 4-6 giờ. Sử dụng một ngã ba để cạo và khuấy granita mỗi giờ và một nửa hoặc lâu hơn để có được tinh thể băng.
2 Công thức trà hồng
Tôi ghét ra khỏi giường. Nhưng trà này thay đổi toàn bộ quan điểm của tôi về cuộc sống mỗi ngày. Hương vị của hoa hồng và mật ong tươi thêm vẻ đẹp và sự lãng mạn vào buổi sáng của tôi. Cho đến gần đây tôi thậm chí không biết tôi được phép thêm vẻ đẹp và sự lãng mạn vào buổi sáng khi không đi nghỉ. Cũng đoán những gì? Tôi có quyền và bạn cũng vậy. Đừng đi bộ - chạy để lấy những nguyên liệu này và sau đó chia sẻ với mọi người đến thăm, bất cứ lúc nào trong ngày.
Thành phần:
1 túi trà đen, chẳng hạn như bữa sáng kiểu Anh hoặc Darjeeling
Mật ong nguyên chất
Một lượng nước hoa hồng
Nước nóng
Hướng:
Thêm túi trà và nước nóng vào cốc hoặc ly cao. Để yên một vài phút. Làm ngọt vị với mật ong sống. Thêm một lượng nước hoa hồng. Khuấy và uống.
3 Risotto với nước hoa hồng và công thức nghệ tây
Hãy thử món xoắn ngon miệng này trên risotto cổ điển.
Thành phần:
7 chén gà hoặc nước dùng rau
2 cuống cần tây
2 lá bay
4 muỗng canh bơ
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
1 ¼ chén arborio hoặc carnaroli gạo
½ chén rượu vang trắng khô
1 nhúm nghệ tây
2 muỗng canh nước hoa hồng
½ cup parmigiano reggiano + hơn nữa để phục vụ, mới xay nhuyễn bằng một chiếc microplane; nếu đã sử dụng grated, hãy sử dụng ít hơn để bắt đầu
Muối, khoảng ¾ muỗng cà phê; thêm nhiều hơn nếu cần thiết để nếm thử
Hạt tiêu mới xay
Cánh hoa hồng hữu cơ khô để trang trí (có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc trực tuyến), tùy chọn
Hướng:
Mang nước dùng đến một nồi nhỏ lửa với cọng cần tây - để lại toàn bộ - và lá nguyệt quế. Đây sẽ thêm một hương vị tốt đẹp mà sẽ kết hợp tốt với hoa hồng và nghệ tây. Họ sẽ không được ăn. Giữ trên một ngọn lửa thấp để nó vẫn còn trên một sôi thấp. Đun nóng 2 muỗng canh bơ và dầu ô liu trong một cái chảo đáy nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, chỉ một vài phút sau khi nó được đi. Thêm gạo và để cho nó bánh mì nướng trong một vài phút. Thêm rượu và nấu cho đến khi nó bốc hơi. Thêm một vài nồi nước sốt nóng lên cơm để phủ lên và vắt những sợi nghệ tây vào nó. Thêm một muỗng canh nước hoa hồng và một ít muối, khoảng ¾ thìa cà phê. Khuấy, khuấy đều, khuấy đều! Bạn phải tiếp tục khuấy risotto, mà không dừng lại, toàn bộ thời gian. Đây là mẹo để làm cho nó có màu kem. Một khi nước dùng đã bay hơi đủ để nó không còn tràn vào khoảng cách được tạo ra khi bạn chạy muỗng của bạn trên dưới cùng của chảo thông qua gạo, thêm cổ phiếu nhiều hơn nữa. Về cơ bản bạn muốn nước dùng được hấp thụ hoàn toàn trước khi bạn thêm nhiều hơn nữa. Tiếp tục quá trình này cho đến khi gạo mềm nhưng vẫn ngon, khoảng 15-18 phút. Lấy chảo ra khỏi lửa, thêm một nồi nước dùng, phần còn lại của bơ, phần còn lại của nước hoa hồng và một nửa pho mát. Khuấy như một người điên cho đến khi nó có màu kem. Phục vụ và đầu với hạt tiêu tươi xay, cánh hoa hồng khô nếu bạn có chúng và parmigiano hơn.
4 Gà tẩm gia vị Juicy với hạt dẻ, mật ong và hoa hồng ...
Công thức này được chuyển thể từ Công thức Gà nướng của Yotam Ottolenghi với Saffron, Hazelnuts và Honey.
Thành phần:
8 đùi gà hữu cơ miễn phí trên xương, da trên
2 củ hành, xắt nhỏ
4 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê gừng mặt đất
1 muỗng cà phê bột quế
Một nhúm hào phóng của sợi nghệ tây
Nước ép 1 quả chanh
4 muỗng canh nước lạnh
2 muỗng cà phê muối biển thô
1 muỗng cà phê tiêu đen xay
3/4 chén không hạt dẻ
3 1/2 muỗng canh mật ong
4 muỗng canh nước hoa hồng
Một số ít nho khô
2 củ hành xanh, xắt nhỏ
Rosepetals khô hữu cơ, tùy chọn
Hướng:
Trong một bát lớn, trộn đùi gà với hành tây, dầu ô liu, gừng, quế, nghệ tây, nước cốt chanh, nước, muối và hạt tiêu. Cho phép gà ướp trong ít nhất một giờ, hoặc thậm chí tốt hơn, trong tủ lạnh qua đêm. Nếu gà ở trong tủ lạnh, hãy mang nó đến nhiệt độ phòng. Làm nóng lò đến 375 ° F. Lây lan hạt dẻ ra trên một tấm nướng bánh và bánh mì nướng trong 10 phút, cho đến khi màu nâu nhạt. Chop thô và dự trữ. Chuyển gà và nước xốt vào một món thịt hầm đủ lớn để vừa vặn mọi thứ dễ dàng. Sắp xếp các miếng thịt gà lên da và đặt trong lò khoảng 45 phút.
Trong khi gà đang rang, trộn mật ong, nước hoa hồng, nho khô và quả phỉ với nhau để tạo thành bột nhão. Lấy thịt gà ra khỏi lò. Với một cái muỗng, trải một lượng lớn bột nhão lên từng miếng. Quay trở lại lò nướng trong 35-45 phút nữa hoặc cho đến khi gà được nấu chín và các hạt có màu vàng. Lấy ra khỏi lò, chuyển sang một món ăn và đầu với hành lá xắt nhỏ và hoa hồng khô để phục vụ.
5 Rose Hot Chocolate Recipe
Một chuyến đi đến thiên đường, trong một cốc mà không cần thêm đường hoặc sữa. 'Nuff nói.
Thành phần:
2 ly sữa hạnh nhân không đường hoặc sữa gạo
1-1 ½ muỗng cà phê bột carob thô * hoặc bột ca cao không đường
3-6 giọt chất lỏng trong suốt Stevia, hoặc để hương vị
Một lượng nước hoa hồng **
½ muỗng cà phê thêm dầu dừa nguyên chất- tùy chọn
* Bột carob thô, có tính kiềm và giàu canxi, có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc thông qua Bữa ăn và một Spiel.
Hướng:
Sữa nóng trên ngọn lửa trung bình thấp. Hãy cẩn thận vì nó sẽ bong bóng trên nếu không giám sát. Thêm carob hoặc cacao vào đáy cốc hoặc ly cao. Thêm một vài ngón tay của sữa nóng và khuấy đều để trộn trong carob hoặc cacao. Thêm phần còn lại của sữa. Làm ngọt vị với Stevia. Thêm nước hoa hồng và dầu dừa, nếu sử dụng. Tận hưởng chuyến đi đến thiên đàng!
6 Rose Meringue Recipe
Công thức ngon này xuất phát từ "Dưới bóng cây ôliu: Công thức nấu ăn từ Jerusalem đến Marrakech" của Nadia Zerouli & Merijn Tol.
Thành phần:
Làm 6-8 phần ăn
Nước chanh hoặc giấm (để làm sạch máy trộn đứng)
6 lòng trắng trứng
1 ½ ly đường cát
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng cà phê đến 1 muỗng canh nước hoa hồng
1 quả lựu, tùy chọn
Hướng:
Làm nóng lò đến 250 F. Hãy chắc chắn rằng bát và whisk của một máy trộn đứng (hoặc máy trộn điện cầm tay) là dầu miễn phí bằng cách làm sạch chúng với một số nước chanh hoặc giấm trên một chiếc khăn giấy. Thêm lòng trắng trứng vào tô và, ở tốc độ trung bình, đánh bại chúng cho đến khi chỉ dày lên. Thêm một phần ba đường và đánh bại với tốc độ cao hơn. Thêm một phần ba đường nữa và đánh cho đến khi đường tan hết. Thêm đường còn lại và đánh vào tốc độ cao nhất cho đến khi bọt sáng bóng và tạo thành các đỉnh cứng. Cẩn thận không để lạc quan hoặc meringue sẽ sụp đổ. Với một thìa gỗ, khuấy trong bột bắp và giữa một muỗng cà phê và một muỗng canh nước hoa hồng, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Nước hoa hồng hơn, hương vị càng mạnh, và bạn sẽ gặp nguy cơ bị rò rỉ nước hoa hồng từ bánh trứng đường. Dòng một tấm nướng với giấy da và sắp xếp dollops của meringue bất kỳ cách nào bạn muốn. Bạn thậm chí có thể tạo thành những đỉnh bọt huyền ảo, nhưng đừng làm chúng quá lớn. Nướng bánh trứng đường trong khoảng 2 giờ.
