Chọn loại dầu ô liu tốt nhất không phải là không có trí tuệ. Giống như một mối quan hệ, phải mất một thời gian để tìm ra mối quan hệ đúng. Dưới đây là một số chiến lược cơ bản để giúp bạn thực hiện lựa chọn này dễ dàng và thành công.
 |
1. chỉ mua thêm trinh nữ (ép lạnh khi có thể). Những thuật ngữ này mô tả một loại dầu ít được xử lý, và do đó một hương vị tươi, trái đất được phân phối. Chưa kể, đây là những khỏe mạnh hơn khi chúng gần gũi hơn với trạng thái tự nhiên của ô liu.
 |
2. Kế hoạch chi tiêu $ 12- $ 14 cho dầu ô liu sử dụng hàng ngày. Bạn không muốn chi tiêu một tài sản trên dầu bạn nấu ăn với, nhưng bạn cũng muốn nó có chất lượng cao để thức ăn của bạn sẽ có vị ngon. Dầu ô liu chất lượng cao hơn có hương vị và hương vị rõ rệt.
 |
3. Có một dầu ô liu "dịp đặc biệt" mà bạn không nóng / nấu với. Đó là một điều trị để có một số dầu ô liu chất lượng thực sự cao trên tay để drizzle trên đầu trang của mì ống, súp, bruschetta và crostini. Những chi phí nhiều hơn và làm cho những món quà tuyệt vời.
 |
4. Luôn chọn dầu ô liu trong chai tối. Dầu ôliu nhạy cảm với ánh sáng. Khi bạn đang lựa chọn một thương hiệu bạn không quen thuộc, có một cơ hội tốt hơn bạn sẽ đạt được jackpot khi chọn một từ các nhà sản xuất đang bảo vệ dầu của họ trong chai tối.
 |
5. Chọn một loại dầu ô liu từ một khu vực cụ thể . Vùng càng cụ thể thì dầu ô liu càng tốt. Dầu ô liu Ý sẽ có ô liu từ khắp nơi trên bán đảo, nhưng dầu ô liu Tuscan sẽ chỉ sử dụng ô liu từ Tuscany, do đó chất lượng được kiểm soát nhiều hơn.
 |
6. Dầu ôliu nhẹ là vô dụng . Dầu ô liu không chỉ là về chức năng — nó là về hương vị. Bạn không tiết kiệm calo bằng cách mua dầu ôliu nhẹ. Bạn chỉ đơn giản là hy sinh hương vị.
 |
7. Chọn một thương hiệu gia đình, nhỏ hơn hoặc cửa hàng khi có thể. Có một cuộc tranh cãi gần đây rằng một số loại dầu được cho là dầu ô liu 100 phần trăm thực sự được trộn lẫn với dầu thực vật ít hơn. Bạn có thể tránh điều này bằng cách mua từ các công ty nhỏ hơn. Bạn có thể tìm hiểu thêm từ đồ họa thông tin New York Times này.
 |
8. Cuối cùng, mua những gì bạn thích. Tôi thường bảo mọi người mua dầu ô liu từ nguồn gốc của các món ăn bạn nấu. Làm thức ăn Ý? Mua dầu Ý. Làm món ăn Tây Ban Nha? Mua dầu Tây Ban Nha. Điều đó nói rằng, nhiều loại dầu ô liu của Ý sử dụng ô liu từ các nước láng giềng, vì vậy điều quan trọng nhất là sử dụng những gì có vị ngon nhất cho bạn. Tôi chủ yếu nấu thức ăn Ý, nhưng tôi tìm thấy dầu ô liu California là đặc biệt. Tôi cũng thích rằng họ tạo ra ít tác động môi trường hơn trong quá trình vận chuyển vì họ chỉ đơn giản có ít khoảng cách hơn để đi đến nhà bếp của tôi ở Los Angeles.
