1 Hướng dẫn Ăn uống lành mạnh với giá rẻ
Người hâm mộ của Yahoo Shine và YouBeauty đã đặt câu hỏi cho cố vấn dinh dưỡng Kristin Kirkpatrick, RD trên trang Facebook của Yahoo Shine, về việc ăn uống tốt với giá rẻ.
Chúng tôi biết việc mua sắm các mặt hàng thực phẩm đặc sản khó khăn như thế nào và “đi vệ sinh”, tất cả đều mang tên sức khỏe và sắc đẹp. Nhưng nó có giá trị nó! Đó là lý do tại sao chúng tôi tổ chức một cuộc trò chuyện trực tiếp để trả lời những câu hỏi lớn nhất của bạn về việc ăn uống lành mạnh với ngân sách. Dưới đây là tóm tắt 15 câu hỏi từ cuộc trò chuyện.
2 1. Tôi tự hỏi làm thế nào tôi có thể giữ cho gia đình trong hữu cơ và gl ...
Kristin: Điều quan trọng là bạn thực sự không cần phải thực hiện tất cả mọi thứ. Nhóm công tác môi trường xuất bản hàng chục tạp chí bẩn thỉu của họ và làm sạch 15 danh sách hàng năm. Danh sách này cung cấp các loại thực phẩm mà bạn sẽ muốn mua hữu cơ cũng như 15 bạn chắc chắn không nên. Thay vì tập trung vào chế độ ăn hữu cơ 100%, tại sao không chỉ tập trung vào những thứ có ý nghĩa nhất đối với bạn (sữa chua hữu cơ). Lập danh sách các bộ phận giao dịch hữu cơ và gắn bó với nó. Trái cây có một làn da rất dày (dứa, bơ, dưa hấu) thường là một sự lãng phí tiền để mua hữu cơ. Đối với thực phẩm không chứa gluten rẻ hơn, hãy chọn quinoa, bột ngô, bột và gạo lứt.
3 2. Làm thế nào bạn có thể lập kế hoạch bữa ăn của bạn trong tuần / tháng khi ...
Kristin: Đầu tiên tôi sẽ đánh giá những gì con bạn đang ăn và làm việc với bác sĩ để xác định lượng calo cần ăn. Trong khi bạn không muốn những đứa trẻ của bạn đếm calo, bạn cũng không muốn chúng ăn mà không có giới hạn ... nó bắt kịp sau đó và đặt chúng vào nguy cơ béo phì. Tập trung vào protein cao và carbs phức tạp. Trứng là một lựa chọn tuyệt vời. Bước tiếp theo, tham gia một nhà kho.
Đọc thêm
Bạn có thể nhận được túi trái cây và rau, đậu, bột yến mạch, ngũ cốc và mì ống. Trong phần đông lạnh, bạn có thể nhận được 24 gói gà tây, vườn hoặc bánh mì kẹp thịt cá hồi. Trong phần sữa, bạn có thể nhận được 12 gói sữa chua Hy Lạp, pho mát chuỗi, bò, hạnh nhân và sữa đậu nành và những người hiểu biết, bạn có thể có một số tiền còn lại cho chính mình!
4 3. Vấn đề lớn nhất của tôi là tôi không đói vào buổi sáng ...
Kristin: Cơ thể của bạn làm việc chăm chỉ cho bạn cả ngày lẫn đêm. Điều đó có lượng calo và khi bạn không bổ sung bồn chứa thức ăn, cơ thể bạn sẽ giảm sự trao đổi chất của bạn. Tất nhiên bạn không đói vào buổi sáng, bạn không quen với bữa ăn bình thường!
Đọc thêm
Tin tốt là, không quá muộn để tăng tốc độ trao đổi chất của bạn. Nó bắt đầu với bữa ăn sáng, không quá một giờ sau khi thức dậy (những người thua cuộc thành công không bao giờ bỏ bữa sáng), tiếp theo là các bữa ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ. Bạn thực sự không nên đi quá 3-4 giờ mà không có nhiên liệu. Làm cho nhiên liệu khỏe mạnh quá, chỉ tập trung vào 100% sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và lượng đường bổ sung tối thiểu, xi-rô, chất béo bão hòa và natri.
5 4. Loại thảo dược nào tốt cho bạn? - Joan M.
Kristin: Bạn có thể lấy các loại thảo mộc khô với giá 99 xu một bình và vẫn nhận được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Các loại thảo mộc (và rễ) được làm đầy với các hợp chất giúp bạn chống lại một loạt các bệnh! Đây là mục yêu thích của tôi:
Quế: Một số nghiên cứu liên kết tiêu thụ quế để kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Một nghiên cứu cho thấy quế đã giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách tăng khả năng sử dụng glucose của tế bào.
Đọc thêm
Củ nghệ: Thành phần hoạt tính trong củ nghệ là curcumin. Một nghiên cứu cho thấy rằng chất curcumin giúp tăng sức đề kháng của các tế bào đối với nhiễm trùng do vi khuẩn gây bệnh . Các thử nghiệm lâm sàng đang kiểm tra sự an toàn và hiệu quả của nó đối với bệnh ung thư đại tràng, bệnh vẩy nến và bệnh Alzheimer
Gừng: Gừng thường được sử dụng để chống lại đau dạ dày và bây giờ một nghiên cứu gần đây cũng liên kết nó để giúp chống đau cơ do tập thể dục
Ớt: Capsaicin, là hợp chất cung cấp nhiệt cho hạt tiêu có thể đóng một vai trò trong việc giúp giảm huyết áp cũng như nó đã được chứng minh là giúp các mạch máu thư giãn ở chuột. Một nghiên cứu khác, cũng được thực hiện ở chuột cho thấy rằng nó có thể đóng một vai trò trong việc giúp chống lại chất béo là tốt.
Rosemary : Một nghiên cứu cho thấy việc thêm hương thảo vào thịt thực sự đã giúp giảm tổng lượng HCA khi thịt được nướng hoặc chiên. HCA là những hợp chất gây ung thư mà người tiêu dùng được cảnh báo khi nướng thịt.
6 5. Tôi có ngân sách 200 đô la một tháng và nó nhanh chóng ....
Kristin: Tốt cho bạn để kiểm soát sức khỏe của bạn! Tôi hy vọng kế hoạch 7 ngày là bước đầu tiên! Tin tuyệt vời là, bạn có thể nhận được nhiều thực phẩm lành mạnh sẽ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và giảm cân. Một trong những món ưa thích của tôi là cá hồi đóng hộp. Nó có hàm lượng carbohydrate thấp, giàu protein và chứa đầy axit béo omega-3.
Đọc thêm
Nếu nó được đóng hộp tại Hoa Kỳ, nó cũng sẽ là hoang dã - một lợi ích bổ sung. Lấy cá hồi đóng hộp và trộn với một số bánh mì vụn bánh mì (tiết kiệm tiền bằng cách tự làm), lòng trắng trứng, hành tây (mua hành tây đóng gói) và một số loại thảo mộc khô (99 xu tại cửa hàng giảm giá). Nấu trong chảo với một lượng nhỏ dầu ô liu và thưởng thức với một số gạo lứt hoặc mì ống nguyên hạt.
7 6. Thực phẩm và các bữa ăn không có cholesterol là gì? - Budd ...
Kristin: Cholesterol chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm động vật vì vậy nếu nó đến từ một cái gì đó có một người mẹ và có một khuôn mặt, nó có cholesterol. Để tránh cholesterol hoàn toàn, bạn sẽ phải từ bỏ các nguồn cholesterol cao điển hình như động vật có vỏ, thịt đỏ, gà thịt tối, trứng và các sản phẩm bơ sữa giàu chất béo như bơ và kem chua. Cá và thịt gà thịt gà và gà tây là lựa chọn tốt hơn.
Đọc thêm
Trong khi họ vẫn còn cholesterol, số lượng tối thiểu. Nếu bạn nghiêm túc về việc không có cholesterol, thì bạn nên đi một con đường chay hoặc thậm chí thuần chay. Thế giới thực vật là tuyệt vời và bạn sẽ ngạc nhiên khi bạn thực hiện chuyển đổi dễ dàng như thế nào. Một công thức để bắt đầu của bạn là đậu đen và gạo lứt. Họ cùng nhau tạo ra một loại protein hoàn chỉnh (họ cung cấp cho bạn chất lượng protein tương tự mà bạn tìm thấy trong thịt), sẽ lấp đầy bạn và sẽ cung cấp cho bạn không cholesterol. Thêm một chút dầu ôliu khỏe mạnh và một số loại thảo mộc bạn chọn để tô điểm cho nó. Tôi sẽ gợi ý rằng một khi bạn đã sẵn sàng sáng tạo, hãy mua một vài cuốn sách nấu ăn thuần chay tuyệt vời. Yêu thích của tôi là "The Kind Diet" của Alicia Silverstone. Ngoài ra kiểm tra một số món ăn thuần chay về chế độ ăn uống ngân sách của chúng tôi là tốt.
8 7. Rau quả đông lạnh rẻ hơn, nhưng chúng có ...
Kristin: Trên thực tế, đôi khi chúng có thể có giá trị dinh dưỡng tốt hơn so với các đối tác tươi của chúng! Trái cây đông lạnh và rau được đông lạnh ở độ chín cao điểm, giúp họ giữ lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất của chúng. Trái cây tươi và rau bị mất giá trị dinh dưỡng của họ lâu hơn họ đang ra khỏi cây nho (hoặc ra khỏi mặt đất). Vì vậy, ví dụ, nếu bạn muốn quả việt quất giàu dinh dưỡng vào giữa mùa đông, và bạn sống ở bờ biển phía Đông, tốt nhất là để chúng đông lạnh.
Đọc thêm
Nếu bạn mua chúng tươi, bạn sẽ mất chất dinh dưỡng trong quá trình những ngày cần cho họ quả để đạt được cửa hàng tạp hóa của bạn. Tệ hơn nữa, bạn sẽ trả tiền nhiều hơn cho tươi. Đông lạnh là tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm, chỉ cần đảm bảo rằng các thành phần duy nhất trong túi là trái cây hoặc rau bạn muốn tiêu thụ. Tránh thêm nước sốt hoặc đường.
9 8. Tôi có thể ăn đậu và gạo không? - Jim W.
Kristin: Không chỉ bạn có thể, bạn nên! Khi đậu và gạo được kết hợp, chúng tạo ra cái gọi là “protein hoàn chỉnh”. Một loại protein hoàn chỉnh là một loại protein có tất cả các axit amin mà cơ thể bạn cần để hoạt động tốt nhất. Nó cũng có nhiều chất xơ, nghĩa là bạn sẽ no hơn, lâu hơn. Hãy chắc chắn rằng gạo là màu nâu và chọn đậu mà bạn yêu thích. Yêu thích cá nhân của tôi là đậu đỏ. Xem phần quá - bạn CÓ THỂ nhận được quá nhiều của một điều tốt, ngay cả với các loại thực phẩm siêu lành mạnh!
10 9. Tôi được chẩn đoán bị viêm đại tràng do C-Difficile. Tôi có con ong...
Kristin: Rau đóng hộp không có hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn vì nó dễ tiêu hóa hơn là tươi (chỉ cần ráo nước trong một cái chao nếu thêm muối). Bạn cũng có thể nấu chín ngũ cốc và bột ngũ cốc trong sữa cho bữa ăn sáng và rau, những gì về khoai lang không có da? Đây là tất cả các mặt hàng rẻ hơn có nhiều chất dinh dưỡng hơn các thực phẩm khác được cho phép trong chế độ ăn dư lượng thấp. Hãy thảo luận những lựa chọn này với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào.
11 10. Có lời khuyên về việc làm bữa ăn bổ dưỡng cho người cầu kỳ ...
Kristin: Đó là tất cả về việc trốn! Trộn rau bina đông lạnh (bạn có thể nhận được một túi lớn cho một vài đô la) vào nước sốt cà chua miễn phí đường jar và trộn với vú gà tây cho một khỏe mạnh (và rẻ hơn) đưa vào joes cẩu thả. Các loại thực phẩm khác mà bạn có thể giấu trong bữa ăn của con bạn bao gồm cà rốt tươi (nghiền chúng thành bất cứ thứ gì), đậu lăng và chuối. Ở lại siêu rẻ với bánh sandwich bơ đậu phộng cho bữa trưa và trứng cho bữa sáng!
12 11. Bị tiểu đường nếu công thức gọi mật ong tôi có thể ...
Kristin: Nếu có trái cây trong sinh tố, bạn có thể không cần kẹo bổ sung. Nếu bạn muốn đặt một chút mật hoa agave trong đó, bạn có thể làm điều đó (chỉ cần chắc chắn rằng đó là một bản lề.). Nếu có một số loại rau có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể không cần thêm vị ngọt nữa.
13 12. Chế độ ăn kiêng có hại đến mức nào? Tôi đã đọc các bài báo ...
Kristin: Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc uống cola trong chế độ ăn uống và không có khả năng giảm cân. Một số của nó đã làm với bộ não và ruột không giao tiếp khi bạn nhận được rất nhiều ngọt ngào mà không có calo đằng sau nó. Bạn càng sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo, bạn càng phụ thuộc nhiều vào việc thỏa mãn cảm giác thèm ăn của bạn, và cuối cùng bạn sẽ đạt được những thứ thực sự.
14 13. Thực phẩm đóng hộp thường khá rẻ, nhưng làm sao tôi ...
Kristin: Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng các lon bạn đang mua không có vết lõm và va chạm. Điều này có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc botulism, một căn bệnh hiếm gặp nhưng nghiêm trọng do vi khuẩn Clostridium botulinum gây ra. Cũng mua các sản phẩm đóng hộp được dán nhãn “BPA free” có thể lót. BPA là một hóa chất công nghiệp được tìm thấy trong nhiều sản phẩm có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Nhấp vào đây để xem các thương hiệu có lót BPA miễn phí.
COLUMN: BPA là Hóa chất không thân thiện, hàng ngày - của Tiến sĩ Oz & Dr. Roizen
15 14. Những loại trái cây và rau quả nào sẽ cho tôi nhiều nhất ...
Kristin: Một trong những loại rau tốt nhất mà bạn có thể ăn mà chi phí là đồng xu trên đồng đô la là khoai lang. Họ là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C và có thể đóng một vai trò trong việc chống viêm trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn thấp hơn chỉ số glycemic so với khoai tây trắng, điều đó có nghĩa là bạn sẽ không trải qua nhiều đường và tai nạn. Đối với trái cây, tôi sẽ đi táo. Họ đang ở trong mùa giải ngay bây giờ và đã được tìm thấy có thấp hơn nguy cơ tổng thể của bạn cho đột quỵ.
16 15. Mua rau quả đóng hộp có tươi hơn, ...
Kristin: Đúng vậy, nhưng bạn có thể trả tiền với sức khỏe của bạn với hàm lượng muối cao trong một số sản phẩm đóng hộp. Hãy tìm những sản phẩm không có muối như một thành phần. Nếu bạn chỉ đơn giản là không thể đủ khả năng chi phí thêm cho đóng hộp không có muối sản phẩm, bạn có thể đổ các nội dung của lon vào một colander và rửa sạch với nước. Kỹ thuật này sẽ làm giảm một lượng đáng kể muối.
Đọc thêm
Ngoài ra, nếu có một sản phẩm đông lạnh giá có thể so sánh được, tôi sẽ bị đóng băng thay thế. Nếu rau bạn quan tâm đến tiêu thụ là trong mùa, bạn, và ví của bạn có thể tốt hơn bằng cách mua nó tươi tại địa phương. Để tìm hiểu những gì đang diễn ra trong khu vực của bạn trên thế giới, hãy nhấp vào đây.
NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU: Chế độ ăn ít muối có hại cho sức khỏe không?
Hãy xem tất cả các câu hỏi mà chúng tôi đã trả lời trên trang Facebook của Yahoo Shine.
